)
Marathi
)
Marathi
)
Marathi
)
Marathi
Marathi
Marathi
दोन कप मखाना, तूप, 4-5 कप दूध, ड्राय फ्रूट्स, केशर, वेलची पावडर आणि चवीनुसार साखर.
सर्वप्रथम पॅनमध्ये तूप घालून त्यामध्ये ड्राय फ्रुट्स हलके भाजून घ्या. यानंतर मखानेही क्रिस्पी भाजा. मखाने थंड झाल्यानंतर मिक्सरमधून वाटून घ्या.
गॅसवर कढई ठेवून दूध उकळवून घ्या. यामध्ये साखरही टाका. आता दूधात मखाना आणि वेलची पावडर मिक्स करुन पाच मिनिटे उकळवून घ्या.
खीरसाठी दूध घट्ट झाल्यानंतर यामध्ये केशर आणि चवीनुसार साखर मिक्स करा. पुन्हा खीर व्यवस्थितीत ढवळून त्याला उकळी काढा.
मखानाची खीर थंड अथवा गरम खाण्यासाठी सर्व्ह करा. यावेळी खीर सजवण्यासाठी वरुन ड्राय फ्रुट्सही घाला.