उपमा होईल एक्सट्रा टेस्टी! या ट्रिकने बनवा तांदूळसारखा मोकळा!

१ कप रवा, पाणी, २ चमचे तूप, १ टीस्पून मोहरी, १ चमचा उडीद डाळ, कढीपत्ता, १ हिरवी मिरची, १ टीस्पून आले, १/२ कप बारीक चिरलेल्या भाज्या, मीठ, 1 टीस्पून लिंबाचा रस, कोथिंबीर पाने

सर्वप्रथम रवा तेल न लावता मंद आचेवर हलका सोनेरी होईपर्यंत तळा. यामुळे उपमा गुळगुळीत होईल आणि गुठळ्या होणार नाहीत.

कढईत तूप किंवा तेल गरम करून त्यात मोहरी, उडीद डाळ, कढीपत्ता, आले आणि हिरवी मिरची घालून परतून घ्या. नंतर चिरलेल्या भाज्या घाला आणि थोडा मऊ होईपर्यंत शिजवा.

उपमा योग्य पोत मिळविण्यासाठी, 1 कप रवा आणि 2 कप पाण्याचे प्रमाण ठेवा. जर तुम्हाला ते घट्ट किंवा पातळ हवे असेल तर पाण्याचे प्रमाण समायोजित करा.

पाणी उकळायला लागल्यावर चवीनुसार मीठ घालावे. नंतर हळूहळू भाजलेला रवा घाला आणि सतत ढवळत राहा म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत.

रवा नीट मिक्स केल्यानंतर झाकण ठेवून मंद आचेवर २-३ मिनिटे शिजू द्या. लिंबाचा रस घालून मिक्स करा.

गॅस बंद केल्यानंतर त्यात हिरवी कोथिंबीर घालून हलकेच मिक्स करा. गरमागरम उपमा नारळाची चटणी किंवा दह्यासोबत सर्व्ह करा.