Kitchen Tips: आपण बाजारातून केळी आणतो आणि दोन-तीन दिवसांतच ती काळी पडायला लागतात. मग अशी पिकलेली केळी खायला कुणालाच आवडत नाही. केळ्यांवर डाग न पडता ती जास्त दिवस ताजी राहावीत यासाठी काही सोप्या टिप्स आहेत.
केळी हे अनेकांच्या आवडीचं फळ आहे. ते चविष्ट तर आहेच, पण आरोग्यासाठीही खूप पौष्टिक आहे. पण अडचण ही आहे की केळी खूप लवकर पिकतात. ती नीट साठवली नाहीत, तर दोन-तीन दिवसांतच काळी पडून वाया जातात. केळी जास्त दिवस ताजी ठेवण्यासाठी या काही सोप्या टिप्स फॉलो करा.
24
केळी कशी ठेवावीत?
केळी नेहमी इतर फळांपासून वेगळी ठेवा. सफरचंद, टोमॅटो यांसारख्या फळांमधून 'इथिलीन' नावाचा वायू बाहेर पडतो. हा वायू केळ्यांना लवकर पिकवतो, ज्यामुळे ती काळी पडतात. तसेच, केळी फ्रिजमध्ये ठेवणंही टाळा. फ्रिजमधील थंडाव्यामुळेही केळी लवकर काळी पडू शकतात. केळ्यांना नेहमी रूम टेंपरेचरला, जिथे हवा आणि प्रकाश पोहोचेल अशा ठिकाणी ठेवा.
34
केळ्यांची देठं प्लॅस्टिक किंवा ॲल्युमिनियम फॉइलने गुंडाळा
केळ्यांची देठं प्लॅस्टिक किंवा ॲल्युमिनियम फॉइलने गुंडाळून ठेवा. केळ्यांच्या देठांमधूनही इथिलीन वायू बाहेर पडतो. जेव्हा तुम्ही देठांना फॉइलने गुंडाळता, तेव्हा हा वायू बाहेर येण्याचं प्रमाण कमी होतं. यामुळे केळी लवकर काळी किंवा मऊ पडत नाहीत.
खेड्यांमध्ये आजही वापरली जाणारी ही एक सोपी पद्धत आहे - केळी हवेत टांगून ठेवणे. अनेक जण केळी भांड्यात किंवा प्लेटमध्ये ठेवतात. यामुळे एकमेकांवर दाब पडून केळ्यांवर काळे डाग येतात. म्हणून केळी स्टँडला टांगून ठेवा किंवा दोरीने बांधून एखाद्या हुकला लटकवा. यामुळे केळी लवकर खराब होत नाहीत. याच कारणामुळे फळविक्रेते केळ्यांचे घड दोरीने टांगून विकतात. केळी विकत घेताना पूर्ण पिवळी घेण्याऐवजी थोडी हिरवी असलेली घ्या, कारण ती हळू पिकतात.
