Kitchen Tips: गॅस शेगडीवर आपलं अवलंबून असणं खूप वाढलं आहे, त्यामुळे एलपीजी सिलेंडरच्या तुटवड्याची बातमी चिंता वाढवते. पण महिलांनी थोडा स्मार्ट विचार केला, तर गॅसशिवायही स्वयंपाक करता येतो. यासाठी उपयोगी पडणाऱ्या काही पद्धती, उपकरणांबद्दल जाणून घेऊया.
मध्य पूर्वेत युद्ध सुरू आहे आणि त्याचे परिणाम भारतीयांना भोगावे लागत आहेत. देशभरात पेट्रोल, डिझेलसोबतच एलपीजी गॅस सिलेंडरचाही तुटवडा निर्माण झाला आहे. हैदराबादसह अनेक शहरांमध्ये हॉटेल्सना कमर्शियल सिलेंडरचा पुरवठा थांबला आहे, ज्यामुळे हॉटेल्स बंद पडण्याची वेळ आली आहे. घरगुती सिलेंडरच्या बुकिंगवरही निर्बंध वाढत असल्याने लोकांची चिंता वाढली आहे.
25
इंडक्शन स्टोव्ह
एलपीजी गॅस सिलेंडरशिवाय स्वयंपाक करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. यातलाच एक महत्त्वाचा पर्याय म्हणजे इंडक्शन स्टोव्ह. इराण-इस्रायल युद्धामुळे याला पुन्हा मागणी वाढली आहे. विजेवर चालणारा हा स्टोव्ह मॅग्नेटिक लहरींच्या मदतीने भांडं गरम करतो आणि स्वयंपाक लवकर पूर्ण होतो. यात सुरक्षेसाठी चांगले फीचर्सही असतात, त्यामुळे गॅसच्या तुटवड्यात हा एक उत्तम पर्याय आहे.
35
इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर
आजकाल अनेक घरांमध्ये इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर एक महत्त्वाची वस्तू बनली आहे. यात भात, डाळ, भाज्यांसारखे पदार्थ सहज शिजवता येतात. प्रेशर कुकिंग आणि स्टीमिंगसारखे फीचर्स एकाच उपकरणात मिळत असल्याने स्वयंपाकाचा वेळ वाचतो. याच्या वापरामुळे एलपीजी गॅसचा वापर कमी करता येतो.
सोलर कुकर हा एक पर्यावरणपूरक पर्याय आहे. सूर्यप्रकाशाचा वापर करून अन्न शिजवण्याच्या या पद्धतीत इंधनाची गरज नसते. जिथे भरपूर ऊन असतं, त्या भागांसाठी हा एक बेस्ट ऑप्शन आहे. याशिवाय, बायोगॅस हा एलपीजीला आणखी एक चांगला पर्याय आहे. किचन किंवा शेतीतील कचऱ्यापासून बायोगॅस तयार करून स्वयंपाकासाठी वापरता येतो, पण यासाठी एक विशेष प्लांट उभारावा लागतो.
55
गावांमध्ये नो प्रॉब्लेम..
खेड्यापाड्यात आजही अनेक घरांमध्ये चुलीचा वापर होतो. अंघोळीसाठी पाणी गरम करण्यापासून ते सणासुदीचे पदार्थ बनवण्यासाठी याच चुली वापरल्या जातात. गावांमध्ये सरपण (लाकूड) सहज उपलब्ध होतं. त्यामुळे एलपीजी गॅसचा तुटवडा किंवा दरवाढीचा ग्रामीण भागांवर फारसा परिणाम होत नाही. पण शहरात राहणाऱ्यांना मात्र इंडक्शन स्टोव्ह किंवा सोलर कुकरसारखे पर्याय शोधावे लागतील.
