उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देणारा खास पर्याय; दही, पुदिना आणि काकडीचे सूप ठरत आहे लोकप्रिय
सार
उन्हाळ्यात वाढत्या तापमानावर मात करण्यासाठी दही, पुदिना आणि काकडीपासून बनवलेले थंड सूप एक उत्तम पर्याय आहे. हे लो-कॅलरी सूप केवळ शरीराला थंडावा देत नाही, तर वजन नियंत्रणासाठी आणि उष्माघातापासून बचावासाठीही मदत करते. ही झटपट होणारी रेसिपी आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे.
उन्हाळ्यात वाढत्या तापमानामुळे शरीरातील पाण्याची कमतरता भरून काढण्यासाठी लोक विविध पेये आणि पदार्थांचा आधार घेतात. मात्र रोजचे ताक, रायता किंवा सरबत यांना पर्याय म्हणून आता दही, पुदिना आणि काकडीपासून बनवले जाणारे थंड सूप चर्चेत आले आहे. हे सूप चवदार असण्यासोबतच शरीराला थंडावा देण्यास मदत करते.
या सूपमधील काकडीमध्ये मोठ्या प्रमाणात पाणी असते. त्यामुळे शरीर हायड्रेट राहण्यास मदत होते. पुदिना पचनक्रिया सुधारण्यासाठी उपयुक्त मानला जातो, तर दही हे प्रथिने, कॅल्शियम आणि इतर पोषक घटकांचे चांगले स्रोत आहे. त्यामुळे हा पदार्थ आरोग्यासाठी फायदेशीर मानला जात आहे.
वजन नियंत्रणासाठीही ठरू शकतो उपयुक्त
आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, कमी कॅलरी असलेले पदार्थ वजन नियंत्रणासाठी उपयुक्त ठरतात. दही-पुदिना-काकडी सूप हे लो-कॅलरी असल्याने वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांसाठीही हा एक चांगला पर्याय ठरू शकतो. त्याचबरोबर पोट भरल्याची भावना निर्माण होऊन अतिरिक्त खाणे टाळण्यास मदत होऊ शकते.
घरच्या घरी काही मिनिटांत तयार होणारी रेसिपी
हे सूप तयार करण्यासाठी काकडीचे तुकडे, दही, पुदिन्याची पाने, लिंबाचा रस, भाजलेले जिरेपूड, मीठ आणि मिरी यांचे मिश्रण करून ब्लेंड केले जाते. तयार मिश्रण काही वेळ फ्रीजमध्ये ठेवून थंडगार सर्व्ह केले जाते. कमी वेळात तयार होणारी ही रेसिपी उन्हाळ्यातील झटपट आणि पौष्टिक पर्याय मानली जाते. हे सूप दुपारच्या जेवणापूर्वी स्टार्टर म्हणून किंवा संध्याकाळच्या हेल्दी स्नॅकच्या स्वरूपात दिले जाऊ शकते. थंडगार चव आणि सौम्य मसाल्यांमुळे लहान मुलांपासून ज्येष्ठांपर्यंत अनेकांना ते आवडू शकते.
उष्माघातापासून बचावासाठी मदत
उन्हाळ्यात शरीरातील पाण्याची पातळी टिकवून ठेवणे अत्यंत महत्त्वाचे असते. काकडीतील भरपूर पाण्याचे प्रमाण आणि दह्याचे पौष्टिक गुणधर्म यामुळे हे सूप शरीराला ताजेतवाने ठेवण्यास मदत करू शकते. त्यामुळे उष्णतेच्या दिवसांत आहारात अशा थंड आणि पौष्टिक पदार्थांचा समावेश करण्याचा सल्ला दिला जातो.