Veg Biryani Recipe: रेस्टॉरंटसारखी चविष्ट बिर्याणी घरी बनवा, ही सोपी पद्धत ट्राय करा!

व्हेज बिर्याणी घरी बनवणं खूप सोपं आहे. हा एक चविष्ट आणि सुगंधी पदार्थ आहे. योग्य मसाले आणि भाज्या वापरून तुम्ही अगदी कमी वेळात रेस्टॉरंटसारखी चव मिळवू शकता.

Easy Veg Biryani at Home: नॉन-व्हेज बिर्याणीची मजा काही औरच असते, पण आपल्या देशात शाकाहारी लोकांची संख्याही मोठी आहे. तुम्हाला वाटत असेल की शाकाहारी लोक बिर्याणीच्या खऱ्या चवीला मुकतात, तर तुम्ही चुकताय. व्हेज बिर्याणी हा एक असा जबरदस्त पदार्थ आहे, जो चिकन किंवा मटणशिवायही अप्रतिम लागतो. याने फक्त पोटच भरत नाही, तर काहीतरी चमचमीत खाण्याची इच्छाही पूर्ण होते. तुम्ही याआधी कधीच काही बनवलं नसलं तरीही, घरच्या घरी व्हेज बिर्याणी बनवायची असेल तर काळजी करू नका. आम्ही एक सोपी रेसिपी सांगणार आहोत, ज्यामुळे तुम्ही कमी वेळातच मस्त व्हेज बिर्याणी बनवू शकाल.

व्हेज बिर्याणी बनवण्यासाठी लागणारं साहित्य

• उकडलेला भात – २ कप
• मिक्स भाज्या – ३ कप
• हळद पावडर – १/२ छोटा चमचा
• धणे पावडर – २ छोटे चमचे
• चिरलेला कांदा – १/४ कप
• चिरलेलं आलं – १ छोटा चमचा
• चिरलेला लसूण – ५-६ पाकळ्या
• ताजी कोथिंबीर – २-३ मोठे चमचे
• हिरवी मिरची – १-२
• जिरं – १ छोटा चमचा
• लाल तिखट – १/२ छोटा चमचा
• गरम मसाला – १/२ छोटा चमचा
• बिर्याणी मसाला – १ छोटा चमचा
• तेल – गरजेनुसार
• मीठ – चवीनुसार
• लिंबाचा रस – १ छोटा चमचा

टीप: हे साहित्य किती लोकांसाठी जेवण बनवायचं आहे, त्यानुसार कमी-जास्त करता येतं.

व्हेज बिर्याणी कशी बनवायची: स्टेप-बाय-स्टेप गाइड

• सगळ्यात आधी, एका खोलगट भांड्यात (उदा. पातेलं) तांदूळ घेऊन तो शिजवून घ्या.
• भात शिजत असताना, ताज्या भाज्या लहान तुकड्यांमध्ये कापून घ्या.
• यानंतर, कांदा, लसूण, ताजी कोथिंबीर आणि हिरवी मिरची कापून बाजूला ठेवा. हे नंतर वापरायचं आहे.
• आता, एक कढई किंवा पॅन घ्या आणि त्यात थोडं तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात चिरलेला कांदा आणि लसूण घालून चांगलं परतून घ्या.
• कांदा आणि लसूण सोनेरी रंगावर येऊ लागताच, उरलेल्या भाज्या घालून त्याही परतून घ्या.
• सर्व साहित्य परतल्यानंतर, त्यात हळद, धणे पावडर आणि लाल तिखट असे सगळे मसाले घाला आणि मिश्रण परता. सोबतच चवीनुसार मीठही घाला.
• हे मिश्रण चांगलं शिजून तयार झाल्यावर, ते एका भांड्यात काढून घ्या.
• आता, पॅनमध्ये उरलेल्या मिश्रणावर भाताचा एक थर लावा.
• त्यानंतर, भातावर शिजवलेल्या भाज्यांचा आणखी एक थर लावा, त्यावर भाताचा शेवटचा थर लावा आणि पॅनवर झाकण ठेवा.
• आता तुम्हाला दुसरं काही करायची गरज नाही, फक्त पॅन मध्यम आचेवर ५-७ मिनिटं शिजू द्या.
• वेळ पूर्ण झाल्यावर, ताज्या कोथिंबीरीने सजवा आणि सर्व्ह करा. तुम्ही या डिशची मजा रायत्यासोबतही घेऊ शकता.