तुम्ही आणलेल्या भाज्या आणि फळे लवकर खराब होतात का? ती जास्त काळ ताजी राहावीत म्हणून फ्रिजमध्ये कोणती वस्तू कोणत्या कप्प्यात ठेवायची, हे आपण पाहणार आहोत. अन्न वाया जाण्यापासून रोखण्यासाठी आणि तुमचे पैसे वाचवण्यासाठी या १० सोप्या किचन टिप्स नक्की वाचा.
आजकाल प्रत्येक कुटुंबाचा महिन्याचा बराचसा खर्च भाज्या, फळे आणि किराणा सामानावर होतो. पण आपण या वस्तू योग्य पद्धतीने साठवून ठेवल्या नाहीत, तर त्या काही दिवसांतच खराब होतात आणि कचऱ्यात फेकून द्याव्या लागतात. यामुळे अन्न तर वाया जातेच, पण पैशांचेही नुकसान होते. मध्यमवर्गीय कुटुंबांसाठी हा एक नाहक भुर्दंडच असतो. तुम्ही फ्रिजमध्ये प्रत्येक वस्तू योग्य जागी ठेवली, तर ती जास्त काळ ताजी राहू शकते.
212
भाज्या तशाच थेट फ्रिजमध्ये ठेवू नका
तुम्ही बाजारातून भाज्या आणल्यावर त्या ओल्या असतील, तर आधी त्या स्वच्छ पुसून कोरड्या करणे खूप गरजेचे आहे. भाज्यांमध्ये जास्त ओलावा राहिला, तर त्यांना बुरशी लागते आणि त्या लवकर सडतात. तुम्ही या भाज्या हवा खेळती राहील अशा पिशव्यांमध्ये किंवा छिद्र असलेल्या कव्हरमध्ये घालून फ्रिजच्या व्हेजिटेबल ड्रॉवरमध्ये ठेवू शकता.
312
पालेभाज्या कशा टिकवून ठेवायच्या?
पालेभाज्या खूप लवकर सुकतात, त्यामुळे त्या योग्य पद्धतीने साठवणे महत्त्वाचे असते. पालेभाजी धुतल्यावर लगेच डब्यात बंद करून ठेवू नका. त्याऐवजी ती चांगली सुकवून घ्या, पेपर टॉवेलमध्ये गुंडाळा आणि हवा खेळती राहील अशा पिशवीत ठेवा. यामुळे ओलावा नियंत्रणात राहतो. तुम्हाला जेवढी भाजी वापरायची आहे, तेवढीच बाहेर काढून धुवून घेणे कधीही चांगले.
सगळ्याच भाज्या फ्रिजमध्ये ठेवण्याची गरज नसते. तुम्ही बटाटे आणि कांदे थंड, कोरड्या आणि हवा खेळती राहील अशा जागी वेगवेगळे ठेवणे जास्त फायद्याचे ठरते. टोमॅटो किती पिकलेले आहेत आणि तुमच्या घरातील तापमान किती आहे, यावर ते कुठे ठेवायचे हे तुम्ही ठरवू शकता.
512
फळे नेहमी वेगळी ठेवा
सफरचंद, केळी आणि आंबे यांसारखी फळे पिकताना इथिलीन नावाचा गॅस सोडतात. या गॅसमुळे आजूबाजूला ठेवलेल्या इतर भाज्या आणि फळेही वेगाने पिकू लागतात. त्यामुळे जास्त पिकणारी फळे इतर वस्तूंपासून नेहमी वेगळी ठेवणे फायद्याचे ठरते.
612
कापलेली फळे आणि भाज्या
तुम्ही एकदा फळे किंवा भाज्या कापल्या, की त्या जास्त वेळ बाहेर उघड्यावर ठेवू नका. त्या एका स्वच्छ आणि झाकण असलेल्या डब्यात बंद करून फ्रिजमध्ये सुरक्षित ठेवा. तुम्हाला जेवढी गरज आहे, तेवढ्याच भाज्या किंवा फळे कापण्याची सवय ठेवा. यामुळे अन्न वाया जाण्याचे प्रमाण कमी होईल.
712
दूध आणि दुधाचे पदार्थ योग्य जागी ठेवा
दूध, दही आणि पनीर यांसारखे पदार्थ फ्रिजच्या दारात ठेवण्याऐवजी, ते आतल्या बाजूला ठेवा. फ्रिजच्या आतल्या भागात थंडावा स्थिर असतो. आपण फ्रिजचे दार वारंवार उघडतो, त्यामुळे दाराकडच्या तापमानात सतत बदल होत असतो.
812
शिजवलेल्या अन्नासाठी वेगळी जागा
उरलेले शिजवलेले अन्न कधीही उघड्या भांड्यात ठेवू नका. ते नेहमी झाकण असलेल्या डब्यातच साठवा. अन्नाची वाफ गेल्यावर आणि ते थोडे थंड झाल्यावर लगेच फ्रिजमध्ये ठेवा. फ्रिजमधील जुने अन्न आधी संपवण्याची सवय स्वतःला लावून घ्या.
912
अंड्यांची योग्य साठवणूक करा
बाजारातून अंडी आणल्यावर ती स्वच्छ करा आणि जास्त वेळ बाहेर ठेवणे टाळा. तुम्ही अंडी फ्रिजमध्ये ठेवताना, ती अशा जागी ठेवा जिथे तापमान समान राहील आणि ती जास्त हलणार नाहीत. तुम्हाला जेवढी अंडी वापरायची आहेत, तेवढीच बाहेर काढा.
1012
आठवड्यातून एकदा फ्रिज नक्की तपासा
आठवड्यातून एकदा फक्त १० मिनिटे वेळ काढा आणि फ्रिजमधील वस्तू तपासून पाहा. ज्या भाज्या, फळे किंवा शिजवलेले अन्न आधी वापरणे गरजेचे आहे, ते पुढे काढून ठेवा. ज्या वस्तू लवकर खराब होण्याच्या मार्गावर आहेत, त्यांचा वापर करून दुसऱ्या दिवसाच्या जेवणाचे नियोजन करा. यामुळे अन्न वाया जाणार नाही.
1112
खरेदीला जाण्यापूर्वी यादी तयार करा
अन्न वाया जाण्यापासून रोखण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे गरजेपुरत्याच वस्तू विकत घेणे. तुम्ही आठवडाभरासाठी लागणाऱ्या भाज्या, फळे आणि किराणा सामानाची यादी आधीच तयार करू शकता. बाजारात जाण्यापूर्वी घरात कोणत्या वस्तू शिल्लक आहेत हे तपासून पाहिले, तर तुमचा अनावश्यक खर्च नक्कीच वाचेल.
1212
अन्नाची बचत हीच कुटुंबाची बचत
भाज्या, फळे आणि शिजवलेले अन्न योग्य पद्धतीने साठवणे, हा फक्त अन्नाचा दर्जा टिकवण्याचा मार्ग नाही; तर कुटुंबाचा महिन्याचा खर्च आटोक्यात ठेवण्याची ती एक छोटी पण महत्त्वाची सवय आहे. गरजेपुरतेच सामान विकत घेणे, ते योग्य जागी ठेवणे आणि जुने पदार्थ आधी वापरणे, या तीन सवयी पाळल्या तर अन्न वाया जाण्याचे प्रमाण आणि अनावश्यक खर्च तुम्ही सहज कमी करू शकता.
