खवय्यांची चंगळ! रेल्वे स्टेशनवर उघडणार तुमच्या आवडत्या फूड चेन्स, खमंग पदार्थांचा पसरणार दरवळ!

Indian Railway New Catering Policy : भारतीय रेल्वेने कॅटरिंग धोरणात बदल करून स्थानकांवर KFC, McDonald’s, Pizza Hut, Haldiram सारखे प्रीमियम फूड आउटलेट उघडण्यास मंजुरी दिली आहे. हे आउटलेट्स ई-लिलावाद्वारे दिले जातील.

Indian Railway New Catering Policy : भारतीय रेल्वेने आपल्या कॅटरिंग धोरणात मोठा बदल करून प्रवाशांना एक नवीन अनुभव देण्याची तयारी केली आहे. लवकरच देशातील अनेक रेल्वे स्थानकांवर KFC, McDonald's, Pizza Hut, Haldiram, Bikanervala सारखे लोकप्रिय फूड ब्रँड्स दिसू शकतात. हा बदल महत्त्वाचा आहे कारण दररोज सुमारे २.३ कोटी लोक भारतीय रेल्वेने प्रवास करतात आणि त्यापैकी अनेक प्रवाशांची बऱ्याच काळापासून मागणी होती की स्थानकांवर चांगले आणि विश्वासार्ह खाद्यपदार्थांचे पर्याय असावेत.

स्थानकांवर आता प्रीमियम फूड चेन्स उघडणार?

दक्षिण मध्य रेल्वे झोनने रेल्वे बोर्डाला एक प्रस्ताव पाठवला होता, ज्यात म्हटले होते की देशभरात ज्या १,२००+ रेल्वे स्थानकांचा पुनर्विकास होत आहे, तिथे प्रीमियम सिंगल-ब्रँड फूड आउटलेट्स उघडले जाऊ शकतात. दिल्ली, मुंबई, अहमदाबादसारख्या मोठ्या शहरांमध्ये नवीन स्टेशन डिझाइन अशा प्रकारे बनवले जात आहेत की त्यात मोठ्या ब्रँड्ससाठी सहज जागा उपलब्ध होऊ शकेल. रेल्वे बोर्डाने प्रस्तावावर विचार करून कॅटरिंग धोरणात सुधारणा केली आहे, ज्यामुळे आता स्टेशनवर मोठ्या फूड ब्रँड्सचे आउटलेट उघडता येतील. याच कारणामुळे रेल्वेने धोरणात्मक बदल केला आहे, जेणेकरून प्रवाशांना स्वच्छ, चवदार आणि ब्रँडेड जेवण मिळू शकेल.

कोणते ब्रँड्स आता रेल्वे स्टेशनवर आउटलेट उघडू शकतील?

नवीन धोरणानुसार, खालील ब्रँड्स स्टेशनवर आउटलेट उघडू शकतील:

• KFC
• McDonald’s
• Pizza Hut
• Baskin Robbins
• Haldiram
• Bikanervala
• कंपनी-ओन्ड किंवा फ्रँचायझी प्रीमियम ब्रँड्स

धोरण काय सांगते? काही मोठा बदल झाला का?

नवीन धोरणानुसार झोनल रेल्वे जिथे मागणी आणि औचित्य असेल, तिथे कंपनी-ओन्ड, ऑपरेटेड किंवा फ्रँचायझी आउटलेटला परवानगी देऊ शकेल. यासाठी स्टेशनच्या प्लॅन/ब्लूप्रिंटमध्ये जागा निश्चित केली जाईल. रेल्वे बोर्डाने स्पष्ट केले आहे की कोणतेही आरक्षण धोरण बदलणार नाही, म्हणजेच SC, ST, OBC, स्वातंत्र्यसैनिक, विस्थापित व्यक्ती- या सर्वांसाठी पूर्वनिश्चित कोटा कायम राहील.

सर्वात मोठी गोष्ट ही आहे की-

• प्रीमियम ब्रँड्सचे स्टॉल आता नामांकनाद्वारे (Nomination) दिले जाणार नाहीत.
• हे केवळ ई-लिलावाद्वारे (e-auction) वाटप केले जाईल.
• प्रत्येक आउटलेटचा कार्यकाळ ५ वर्षांसाठी निश्चित केला आहे.

या बदलामुळे जुन्या स्टॉल सिस्टीममध्ये कोणतीही अडचण येणार नाही, कारण हे आउटलेट्स स्टेशनच्या मास्टर प्लॅनमध्ये स्वतंत्र जागा घेऊन समाविष्ट केले जातील.

नवीन बदलात काय नवीन जोडले आहे?

आतापर्यंत रेल्वे स्थानकांवर ३ प्रकारचे फूड स्टॉल होते:

• पेयांचे स्टॉल (Beverage stalls)
• स्नॅक स्टॉल (Snack stalls)
• चहा/दूध/ज्यूस स्टॉल (Tea/Milk/Juice stalls)

आता या तिन्हींसोबत एक नवीन श्रेणी जोडली आहे: प्रीमियम ब्रँड कॅटरिंग आउटलेट, म्हणजेच असे आउटलेट जे केवळ प्रीमियम, लोकप्रिय आणि राष्ट्रीय/आंतरराष्ट्रीय ब्रँड्स चालवतील.

नवीन धोरणामुळे प्रवाशांना काय फायदा होईल?

• विश्वासार्ह आणि आरोग्यदायी जेवण
• एकच ब्रँड देशभरात उपलब्ध
• रात्रीच्या वेळी आणि जास्त वेळ थांबल्यास जेवणाची सोपी सुविधा
• स्थानकांवर उत्तम अनुभव
• आंतरराष्ट्रीय दर्जाची कॅटरिंग गुणवत्ता

प्रत्येक स्टेशनवर प्रीमियम आउटलेट उघडेल का?

• हे आवश्यक नाही.
• प्रत्येक झोनल रेल्वे हे बघेल:
• त्या स्टेशनवरील प्रवाशांची संख्या
• उपलब्ध जागा
• आउटलेटची मागणी
• आर्थिक व्यवहार्यता

ज्या मोठ्या स्थानकांवर प्रवाशांची गर्दी जास्त आहे, तिथे असे आउटलेट लवकरच दिसू शकतात.

रेल्वे स्थानके आता 'फूड हब' बनणार?

• प्रवाशांना प्रवासादरम्यान उत्कृष्ट खाद्य अनुभव मिळावा आणि स्थानके आधुनिक सुविधांनी सुसज्ज असावीत, हे रेल्वेचे उद्दिष्ट आहे.
• नवीन धोरणावरून हे स्पष्ट होते की येत्या काळात रेल्वे स्थानके केवळ प्रवासाचे ठिकाण राहणार नाहीत, तर मिनी फूड कोर्टसारखी बनतील.

स्टेशन बदलतील, प्रवास बदलेल - फूड एक्सपीरियन्सही लेव्हल-अप होईल!

रेल्वेचे हे पाऊल भारतातील प्रवासाच्या गुणवत्तेला एक नवीन स्वरूप देईल. येत्या काही महिन्यांत जेव्हा तुम्ही एखाद्या मोठ्या स्टेशनवर उतराल, तेव्हा तुमच्यासमोर पिझ्झा हट, केएफसी किंवा हल्दीरामचा बोर्ड दिसल्यास आश्चर्य वाटायला नको.