भात खाल्यामुळे वजन वाढते का, खरं कारण जाणून घ्या

भात आणि वजन वाढणे भात खाल्याने वजन वाढते हा गैरसमज आहे. प्रत्यक्षात, वजन वाढणे किंवा कमी होणे हे एकूण कॅलोरी सेवन आणि उर्जेच्या संतुलनावर अवलंबून असते. म्हणजेच, तुम्ही जास्त कॅलोरी घेत असाल आणि कमी खर्च करत असाल, तर वजन वाढू शकते. मात्र, योग्य प्रमाणात आणि संतुलित आहाराच्या भाग म्हणून भात खाल्यास वजन वाढत नाही​.

कोणता भात चांगला – पांढरा की ब्राउन?

ब्राउन राइस – फायबर आणि पोषणमूल्ये जास्त असतात. रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवतो आणि पचनास मदत करतो. 
पांढरा राइस – पचन जलद होते, पण फायबर कमी असल्यामुळे जास्त प्रमाणात घेतल्यास रक्तातील साखर वाढवू शकतो​. 

रोज किती भात खावा?

½ ते 1 कप शिजवलेला भात योग्य प्रमाण मानले जाते. वजन नियंत्रित ठेवायचे असल्यास भाताबरोबर प्रथिनयुक्त पदार्थ (डाळ, मासे, कोंबडी) आणि फायबरयुक्त भाज्या खाव्यात. तळलेला किंवा गोडसर भात टाळावा, कारण त्याने अनावश्यक कॅलोरी वाढू शकतात. 

निष्कर्ष: 

भात स्वतः वजन वाढवत नाही. तो संतुलित आहाराचा भाग ठेवल्यास सुरक्षितपणे खाल्ला जाऊ शकतो. मात्र, जास्त प्रमाणात खाल्यास आणि शरीराला आवश्यकतेपेक्षा अधिक कॅलोरी दिल्यास वजन वाढू शकते. वजन कमी करायचे असल्यास भात योग्य प्रमाणात घ्यावा आणि तो इतर पोषणमूल्यांसह संतुलित आहारात समाविष्ट करावा​