Cast Iron Pan : बिडाचा तवा धुताना 'या' ५ चुका टाळा, नाहीतर होईल खराब

बिडाची भांडी स्वयंपाकघरात खूप उपयोगी पडतात. पण त्यावर सिंथेटिक कोटिंग नसल्यामुळे त्यांची विशेष काळजी घ्यावी लागते. बिडाचा तवा किंवा पॅन धुताना या चुका करणं टाळा.

वापरानंतर तवा न धुणे

प्रत्येक वापरानंतर बिडाचा तवा स्वच्छ करणं गरजेचं आहे. अनेकांना वाटतं की तवा घासल्याने त्याचं नैसर्गिक कोटिंग निघून जाईल, पण तसं नाही. बिडाच्या तव्यावर तयार झालेला नैसर्गिक थर (सीझनिंग) मजबूत असतो, त्यामुळे स्क्रॅच पडण्याची भीती न बाळगता तुम्ही तो धुवू शकता.

धुतल्यानंतर तवा न सुकवणे

साबण आणि पाण्याने तवा धुतल्यानंतर तो सुकवणं विसरू नका. जर तुम्ही तवा ओलाच ठेवला, तर त्यावर गंज चढू शकतो आणि तो लवकर खराब होऊ शकतो. त्यामुळे धुतल्यानंतर लगेच कोरडा करा.

हार्ड केमिकल्सचा वापर करणे

बिडाचा तवा साफ करण्यासाठी ओव्हन क्लीनर किंवा डिग्रीझरसारख्या हार्ड केमिकल्सचा वापर कधीही करू नका. यामुळे तव्याचं नैसर्गिक कोटिंग खराब होतं. तवा धुण्यासाठी नेहमी सौम्य डिश सोप आणि पाणी वापरा.

तवा पाण्यात भिजवून ठेवणे

बिडाची भांडी जास्त वेळ पाण्यात भिजवून ठेवू नयेत किंवा डिशवॉशरमध्ये धुवू नयेत. ओलाव्याच्या जास्त संपर्कामुळे तव्याला गंज लागण्याची शक्यता वाढते. त्यामुळे वापरानंतर लगेच धुवून कोरडा करा.

तेल न लावणे

तवा धुवून स्वच्छ करणं जितकं महत्त्वाचं आहे, तितकंच त्याला तेल लावून ठेवणंही गरजेचं आहे. प्रत्येक वेळी तवा धुतल्यानंतर आणि सुकवल्यानंतर, त्याला थोडंसं तेल लावून ठेवा. यामुळे तवा नॉन-स्टिक राहतो आणि गंजत नाही.