Mango Recipes : उन्हाळ्यात बनवा आंब्याच्या या 3 खास रेसिपी, तोंडाला सुटेल पाणी
सार
Mango Recipes : उन्हाळ्यात सगळ्यांनाच आंबे आवडतात. पण नेहमीप्रमाणे आंबा खाऊन कंटाळा आला असेल, तर आम्ही तुमच्यासाठी काहीतरी नवीन घेऊन आलो आहोत. मँगो साल्सा, थाई मँगो स्टिकी राईस आणि थंडगार मँगो मिंट ड्रिंक या तीन सोप्या आणि चविष्ट रेसिपी तुम्ही घरी अगदी झटपट बनवू शकता.
Mango Salsa Recipe: उन्हाळा आला की बाजारात ताज्या आणि रसरशीत फळांची अक्षरशः जत्रा भरते. कलिंगड, खरबूज, लिची आणि जांभूळ यांसारखी अनेक फळं मिळत असली तरी, ज्याची सगळेजण आतुरतेने वाट पाहत असतात तो म्हणजे आंबा. 'फळांचा राजा' म्हणून ओळखला जाणारा आंबा त्याच्या गोड चवीमुळे, सोनेरी रंगामुळे आणि सुंदर सुगंधामुळे जवळजवळ प्रत्येकाचा आवडता असतो.
उन्हाळ्याच्या दिवसात लोक वेगवेगळ्या प्रकारे आंब्याचा आस्वाद घेतात. पिकलेल्या गोड आंब्यापासून शेक, स्मूदी, आमरस आणि विविध मिष्टान्नं बनवली जातात. तर कच्च्या कैरीचा उपयोग चटणी, लोणचं, पन्हं आणि सॅलड बनवण्यासाठी होतो. आंब्याची गोड-आंबट चव कोणत्याही डिशची लज्जत वाढवते आणि उन्हाच्या काहिलीत एक वेगळाच ताजेपणा देते. म्हणूनच, या उन्हाळ्यात तुम्ही नक्कीच ट्राय करायला हव्यात अशा आंब्याच्या तीन खास रेसिपी आम्ही देत आहोत.
मँगो साल्सा (Mango Salsa)
साहित्य
- 1 पिकलेला आंबा (बारीक चिरलेला)
- 1 छोटा कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1 टोमॅटो (बिया काढून बारीक चिरलेला)
- 1 हिरवी मिरची (ऐच्छिक)
- 1 चमचा लिंबाचा रस
- ताजी कोथिंबीर (चिरलेली)
- चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
कृती
एका बाऊलमध्ये चिरलेला आंबा, कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि ताजी कोथिंबीर एकत्र करा. त्यावर लिंबाचा रस पिळा आणि नंतर मीठ व काळी मिरी घाला. सर्व साहित्य व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत हलक्या हाताने मिक्स करा. हा ताजा मँगो साल्सा तुम्ही टॉर्टिला चिप्ससोबत सर्व्ह करू शकता.
थाई मँगो स्टिकी राईस (Thai Mango Sticky Rice)
साहित्य
- 1 कप स्टिकी राईस (किंवा साधा तांदूळ, 30 मिनिटे भिजवलेला)
- 1 कप नारळाचं दूध
- 3 चमचे साखर
- चिमूटभर मीठ
- 1 पिकलेला आंबा (फोडी केलेला)
कृती
सर्वात आधी तांदूळ मऊ होईपर्यंत शिजवून घ्या. एका वेगळ्या पॅनमध्ये नारळाचं दूध, साखर आणि मीठ घालून मंद आचेवर गरम करा. यातील अर्धं मिश्रण शिजवलेल्या भातावर ओता आणि ते पूर्णपणे मुरू द्या. आता हा भात आंब्याच्या फोडींसोबत सर्व्ह करा आणि वरून उरलेलं नारळाचं दूध घाला.
मँगो मिंट ड्रिंक (Mango Mint Drink)
साहित्य
- 1 कप आंब्याच्या फोडी
- 8-10 पुदिन्याची पानं
- 1 चमचा लिंबाचा रस
- 1 चमचा मध
- 1 कप थंड पाणी किंवा सोडा
- बर्फाचे तुकडे
कृती
आंब्याच्या फोडी, पुदिन्याची पानं, मध आणि लिंबाचा रस एका ब्लेंडरमध्ये घ्या. त्याची गुळगुळीत पेस्ट होईपर्यंत ब्लेंड करा. आता या मिश्रणात थंड पाणी किंवा सोडा घाला. शेवटी, हे ड्रिंक बर्फाचे तुकडे टाकलेल्या ग्लासमध्ये ओता आणि थंडगार सर्व्ह करा.