Marathi

बटाट्याला काळे पडण्यापासून कस वाचवावं? ७ टिप्सबद्दल घ्या जाणून

Marathi

बटाटे काळे का पडतात?

बटाट्यामध्ये टायरोसीनचे मेलेनिनमध्ये ऑक्सिडेशनच्या कारणामुळे त्याचा रंग काळा पडतो. याशिवाय पोटेशियम, मॅग्नेशियम आणि बोरॉन मुळे बटाटा हा काळा पडत असतो. 

Image credits: Freepik
Marathi

बटाट्याला काळे पडण्यापासून कसे रोखता येईल?

बटाट्याला काळे पडण्यापासून आपल्याला थांबवायचे असेल तर बटाटा हा कापल्यानंतर पाण्यात आणि बेकिंग सोड्यामध्ये टाकून द्यावा. त्यामुळे बटाटा हा लवकर काळा पडत नाही. 

Image credits: Freepik
Marathi

मिठाच्या पाण्यात घालून ठेवा

पाण्यामध्ये मीठ टाकून बटाट्याला भिजत घालायला हवं, त्यामुळे बटाटा हा काळा पडत नाही. 

Image credits: Freepik
Marathi

व्हाईट व्हिनेगरचा करा वापर

आपण पाण्यामध्ये व्हाईट व्हिनेगर मिसळले आणि त्यामध्ये बटाटे कापल्यानंतर टाकून दिल्यास ते काळे पडण्याची शक्यता कमी होते. 

Image credits: Freepik
Marathi

लोखंड किंवा अल्युमिनियमच्या भांड्याचा वापर करू नका

आपण बटाट्याला शिजवत असताना लोखंड किंवा अल्युमिनियमच्या भांड्याचा वापर करू नका, त्यामुळे बटाटे काळे पडण्याची शक्यता निर्माण होते. 

Image Credits: Freepik