हॉटेलसारखी चिकन करी: घरच्या घरी बनवा

चिकन करी घरच्या घरी पटकन बनवता येते. आपण हॉटेलसारखी चिकन करी पटकन बनवता येते. 

चिकन – ५०० ग्रॅम, तेल – ३-४ टेबलस्पून, सुकं खोबरं – २ टेबलस्पून, काजू – ५-६, टमाटे – २ मध्यम, कांदे – २ मोठे, दही – २ टेबलस्पून

एका कोरड्या कढईत सुकं खोबरं, काजू आणि कांदा परतून घ्या. थंड झाल्यावर हे मिक्सरमध्ये वाटून पेस्ट बनवा.

चिकनमध्ये दही, हळद, मीठ, आणि आले-लसूण पेस्ट घालून ३० मिनिटं मॅरिनेट करून ठेवा.

एका भांड्यात तेल गरम करून त्यात तेजपत्ता, लवंग, दालचिनी, मोहरी घाला. कांदा टाकून सोनेरी रंग येईपर्यंत परतून घ्या. त्यानंतर आले-लसूण पेस्ट आणि चिकन मसाला घालून ५ मिनिटं परता.

आता मॅरिनेट केलेले चिकन टाका आणि १० मिनिटं परतून घ्या. नंतर १-२ कप गरम पाणी घाला आणि झाकण ठेवून १५-२० मिनिटं मंद आचेवर शिजू द्या. मध्ये मध्ये हलवत राहा आणि चव बघून मीठ ऍड करा.

ही हॉटेल स्टाइल चिकन करी गरमागरम भात, पराठा किंवा तंदूरी रोटी सोबत सर्व्ह करा. वरून कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस टाकल्यास अजून स्वाद वाढेल.