ही गाय एका वर्षात देते 10,000 लीटर दूध, अंबानी कुटुंब पितात तिचे दूध

पुण्यातील भाग्यलक्ष्मी डेअरी फार्म, मुकेश अंबानी आणि मुंबईत राहणाऱ्या अनेक सेलिब्रिटींच्या घरातून दूध पुरवठा केला जातो. या डेअरीत होल्स्टीन-फ्रीजियन गायी पाळल्या जातात.

होल्स्टीन-फ्रीजियन ही गायीची जगातील सर्वाधिक दूध देणारी जात आहे. एक प्रौढ गाय दरवर्षी 10,000 लिटरपेक्षा जास्त दूध देते.

या गाईच्या दुधात A1 आणि A2 बीटा-केसिन प्रथिने तसेच प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांसारखे पोषक घटक असतात.

होल्स्टीन-फ्रीजियन गायीचे वजन 680-770 किलो असते आणि लांबी सुमारे 1.45 मीटर असते.

ही गाय दुग्धव्यवसायात भरून पाळता येते. दुग्धोत्पादन अधिक असल्याने ते दुग्ध उत्पादकांसाठी किफायतशीर आहे.

होल्स्टीन-फ्रीजियन गाय ही मूळची उत्तर युरोपमधील आहे. आता ते जगभर पसरले आहेत. ते सर्व प्रकारच्या हवामान आणि खाद्याशी जुळवून घेत आहेत.

या जातीच्या गायी अनोख्या काळ्या आणि पांढऱ्या किंवा लाल आणि पांढऱ्या ठिपक्यांच्या आवरणाने सहज ओळखल्या जाऊ शकतात.

होल्स्टीन-फ्रीजियन गायींचे आयुष्य जास्त असते. ते बराच काळ दूध देतात. ही गाय स्वभावाने सौम्य आहे. ते हाताळण्यास सोपे आहेत.

सततच्या निवडक प्रजननामुळे या गाईच्या दुधाच्या उत्पादनात आणि गुणवत्तेत जनुकीय सुधारणा झाली आहे.

जगभरात दुग्धव्यवसायासाठी होल्स्टीन-फ्रीजियन गायीला प्राधान्य दिले जाते. त्याची सर्वाधिक लोकसंख्या अमेरिका, ब्रिटन आणि भारतात आहे.