नाश्तासाठी तयार करा मिक्स पिठाची इडली, वाचा रेसिपी

अर्धा वाटी उडदाची डाळ, अर्धा वाटी मेथी दाणे, अर्धा वाटी बाजरीचे पीठ, अर्धा वाटी ज्वारीचे पीठ, अर्धा वाटी गव्हाचे पीठ, 2 कप दही

आणि चवीनुसार मीठ. 

सर्वप्रथम उडदाची डाळ आणि मेथीचे दाणे 2-3 तास भिजत ठेवा. यानंतर पाणी गाळून घट्ट पेस्ट तयार करा.

इडलीच्या पेस्टमध्ये गहू, ज्वारी, बाजरीच्या पीठासह दही घालून फेटून घ्या. आता मिश्रणात मीठ आणि कोथिंबीर घालून मिक्स करा.

मिश्रण 2-3 तासांसाठी झाकून ठेवून ठेवल्यानंतर इडली तयार करण्यात सुरुवात करा. 

इडलीचे पात्र घेऊन त्यामध्ये मिश्रण व्यवस्थितीत भरुन 15-20 मिनिटांसाठी वाफवून घ्या. 

वाफवलेली इडली काढून 5-6 मिनिटांसाठी थंड होण्यासाठी ठेवा. अशाप्रकारे तयार झालेली मिक्स पिठाची इडली खोबऱ्याच्या चटणीसोबत खाण्यासाठी सर्व्ह करा.