तव्यावर कडक मासे कसे तयार करावे, प्रोसेस जाणून घ्या

ताजे मासे – ४-५ तुकडे, तेल – २-३ चमचे, लसूण – ४-५ पाकळ्या, आल्याचा पेस्ट – १ चमचा, तिखट लाल मिरची पावडर – १ चमचा, हळद पावडर – १/२ चमचा, आमचूर पावडर  – १/२ चमचा 

मासे स्वच्छ धुवून आणि शंकेची वाळवणी काढून घ्या. त्या मासांच्या तुकड्यांवर छोटे छोटे काप करा, ज्यामुळे मसाला त्या चांगल्याप्रकारे लागेल.

एका मोठ्या बाऊलमध्ये लसूण, आलं, लाल मिरचं पावडर, हलद पावडर, आमचूर पावडर, हळदीची फास, जीर पावडर, कोथिंबीर पावडर, चाट मसाला आणि मिठ घालून एक चांगला पेस्ट तयार करा.

एका कडक तव्यावर २-३ चमचे तेल गरम करा. मासे तव्यावर एक एक करून ठेवा. जर तव्यावर जास्त मासे ठेवले तर ते चांगले भाजू शकत नाहीत, म्हणून एका वेळेस दोन ते तीन तुकडे ठेवावे. 

तुमचे कडक तव्यावर तयार केलेले मासे गरम गरम सर्व्ह करा. त्यावर ताज्या कोथिंबीराचे काप आणि लिंबाचा रस पिळा. हवे असल्यास ताज्या सलाड किंवा नान किंवा रोटीसोबत द्या.

मासे निवडताना, ताजे मासे सर्वोत्तम असतात. तुम्ही हवे असल्यास मासे कमी तिखट करण्यासाठी मिरचं पेस्ट कमी करू शकता.