पावसाळ्यात कडक चहा कसा तयार करावा, प्रोसेस जाणून घ्या

पाणी – 1 कप, दूध – ½ कप, चहा पावडर – 2 टीस्पून, साखर – 1.5 टीस्पून, आलं – ½ इंच तुकडा किसून, वेलदोडा – 1, लवंग / दालचिनी – एक चिमूटभर 

एका पातेल्यात 1 कप पाणी उकळत ठेवा. आलं, वेलदोडा, लवंग व दालचिनी टाका. 3–4 मिनिटं चांगलं उकळा, ज्यामुळे मसाल्याचा अर्क तयार होतो.

उकळत्या पाण्यात चहा पावडर टाका. पुन्हा 2-3 मिनिटं उकळा. गडद रंग आणि सुगंध यासाठी वेळ देणं आवश्यक आहे.

आता त्यात दूध आणि साखर घालून आणखी 3-4 मिनिटं उकळा. मंद आचेवर सतत ढवळत ठेवा. चहा गडद रंगाचा, मजबूत चव असणारा आणि गंधयुक्त तयार होईल.

चहा गाळून कपात ओता. पावसाच्या सरींच्या साथीने, गरम गरम भजी किंवा खमंग बिस्किटांसोबत चहा प्या!

आलं आणि वेलदोडा पावसात सर्दी, खोकल्यावर फायदेशीर ठरतात. मसाला चहा ही पावसात प्रतिकारशक्ती वाढवणारी सोप्पी पण प्रभावी रेसिपी आहे.