महिनाभर टिकेल अशी टोमॅटोची चटणी, वाचा रेसिपी

• अर्धा किलो टोमॅटो
• 10-12 लसूण पाकळ्या
• आले
• एक टिस्पून गूळ
• एक टिस्पून चिंचेचा कोळ
• एक टिस्पून लिंबाचा रस
• 2-3 टिस्पून तेल
• चवीनुसार लाल तिखट आणि मीठ

सर्वप्रथम टोमॅटो स्वच्छ धुवून त्यावर चाकूने काही ठिकाणी छिद्र पाडा.

भांड्यामध्ये पाणी गरम करत ठेवून त्यामध्ये टोमॅटो उकळण्यासाठी घाला.

टोमॅटो उकळल्यानंतर त्याची साल काढून टाका. टोमॅटो स्मॅश करुन पुन्हा व्यवस्थितीत शिजवून घ्या.

दुसऱ्या बाजूला कढईमध्ये तेल गरम झाल्यानंतर त्यात आलं-लसूण पेस्ट परतून घ्या. यानंतर लाल तिखट, गूळ, चिंचेचा कोळ आणि मीठ घालून शिजवा.

5-10 मिनिटांनी गॅस बंद करुन चटणी एका बाउलमध्ये काढून रात्री जेवणावेळी खाण्यास सर्व्ह करा.