तुम्ही नाश्त्यात भरपूर पोहे खाल्ले असतील, पण नागपुरात पोहे वेगळ्या पद्धतीने बनवले जातात. त्यावर मसालेदार चणे आणि वाटाणा ग्रेव्ही टाकून त्याची चव दुप्पट होते.
नागपूरचा खास उडीद डाळ वडा ज्याला संजीवनी उडीद डाळ वडा म्हणतात. हे कुरकुरीत आणि खूप चवदार आहे. हे नारळाची चटणी आणि सांबार सोबत दिले जाते.
नागपुरातही मांसाहाराचे अनेक प्रकार उपलब्ध आहेत. त्यातील एक सावजी अन्न आहे. सावजी समाजाचे लोक हे जेवण खूप बनवतात. त्यात मटण आणि चिकन घालून मसालेदार ग्रेव्ही शिजवली जाते.
पाटोडी रस्सा हा पारंपारिक महाराष्ट्रीयन पदार्थ आहे, जो नागपुरात मोठ्या प्रमाणात खाल्ला जातो. हे बेसनापासून बनवले जाते आणि नंतर मसालेदार ग्रेव्हीमध्ये शिजवले जाते.
तुम्ही आजवर खूप समोसे खाल्ले असतील, पण नागपुरात समोसे चाट मिळतात. ज्यामध्ये समोसा फोडून त्यात दही, चटणी, वाटाणे, भरपूर मसाले, शेव, डाळिंबाच्या दाणे टाकल्या जातात.
ही नागपूरची खास डिश आहे, ज्यामध्ये खरबूज किंवा भोपळ्याच्या बिया वापरून ग्रेव्ही बनवली जाते आणि ती चपाती किंवा भाकरीबरोबर दिली जाते.
वऱ्हाडी मिसळ मुंबईच्या मिसळ पावापेक्षा वेगळी आहे. ती जास्त मसालेदार आहे. हे मसालेदार ग्रेव्हीसह शेव आणि अंकुरलेल्या मसूरसह दिले जाते.