10 मिनिटांत कापा फणस, वाचा या 6 ट्रिक्स

हेही वाचा - नॉन-स्टिक तव्याशिवाय तयार करा क्रिस्पी डोसा, वाचा या 6 ट्रिक्स

फणस खाण्यास जितका चविष्ट असतो तितकेच ते बनवणे आणि कापणे कठीण असते. फणस कापताना तुमचे हात चिकट होतात. 

हेही वाचा - बेसन-रवा नव्हे सत्तूपासून तयार करा लुसलुशीत ढोकळा, वाचा रेसिपी

फणसचा मधला भाग कापण्याऐवजी वरचा भाग कापा. हा भाग दूध सोडतो. ते एका वाटीत काढा. आता मागूनही असेच करायचे आहे. आता जो कापलेला भाग आहे तो दोन्ही बाजूंनी घासा.

फणस दूध चॉपिंग बोर्ड आणि त्वचा किंवा डोळ्यात जाऊ नये याची काळजी घ्या.फणसाचे दोन्ही टोक कापल्यानंतर एका चाकूमध्ये चांगले तेल लावा आणि फणस उभा करून मधून कापा.

फणस दूध सोडतो. कापताना दूध दिसेल ते दोन्ही टोकांच्या कापलेल्या देठाने घासून स्वच्छ करा. असे केल्याने दूध पसरत नाही आणि हात चिकट होत नाहीत. आता ते लांबीने उभे करून पुन्हा कापा.

फणसाची साल बाहेरून कठीण असते पण आतून मऊ असते. अशा वेळी चाकू-हाताला तेल लावून हलक्या हाताने त्याचे साल काढा. जर चाकू तीक्ष्ण असेल तर काम आणखी सोपे होईल.

साल काढल्यानंतर वरच्या भागात काप लावून आकारात कापा. हळदीच्या पाण्यात टाकून स्वच्छ करा. भाजी बनवण्यासाठी तयार आहे. 

हेही वाचा - 10 मिनिटांत जाणून घ्या, फणस खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे