घरगुती रस प्यायल्याने मधुमेहाच्या रुग्णाची साखरेची पातळी वाढू शकते का?

डॉ.राहुल बक्सी यांच्या मते, मधुमेही रुग्णांनी घरगुती किंवा बाजारातील कोणत्याही प्रकारचे ज्यूस पिणे टाळावे. रसामध्ये ग्लुकोजचे प्रमाण जास्त असते.

जेव्हा फळांमधून रस काढला जातो तेव्हा त्यातील नैसर्गिक साखरेची (ग्लुकोज) पातळी वाढते. त्यामुळे मधुमेही रुग्णांच्या रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढू शकते.

संपूर्ण फळे खाल्ल्याने फायबर मिळते जे रस पिल्याने वाढते. फळे खाल्ल्याने रक्तातील साखर नियंत्रित राहण्यास मदत होते. फायबरशिवाय साखर जलद शोषली जाते आणि साखरेची पातळी वाढते.

ज्यूस प्यायल्याने पोट लवकर रिकामे होते, तर संपूर्ण फळे खाल्ल्याने पोट भरल्यासारखे वाटते. यामुळे वारंवार खाण्याची इच्छा होऊ शकते, जे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हानिकारक आहे.

रस काढण्याच्या प्रक्रियेमुळे फळातील अनेक पोषक घटक जसे की फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कमी होतात. यामुळे रस कमी पौष्टिक आणि फक्त साखरेचा स्रोत बनतो.

मधुमेहाच्या रूग्णांना ज्यूसऐवजी संपूर्ण फळे खाण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण ते फायबरसह पोषण देखील प्रदान करते. हे रक्तातील साखर संतुलित करते आणि ऊर्जा प्रदान करते.