अंडी खाण्याची कोणती पद्धत सर्वाधिक आरोग्यदायी समजली जाते? जाणून घ्या...
सार
अंडी अनेक प्रकारे खाल्ली जातात. पण कोणती पद्धत आरोग्यासाठी सर्वात फायदेशीर आहे? उकडलेले अंडे खाणे खूप चांगले आहे. कारण यामुळे कॅलरीज कमी होतात. तसेच, त्यात प्रथिनेही भरपूर प्रमाणात मिळतात.
सकाळच्या नाश्त्यामध्ये अनेकजण अंड्यांचा समावेश करतात. प्रथिने आणि इतर पोषक तत्वांनी युक्त असलेले अंडे हे एक पौष्टिक पर्याय आहे. अंड्यांमध्ये प्रथिने आणि आवश्यक अमिनो ॲसिडस् असतात. पण हे अंड खाण्याची कोणती पद्धती उत्तम आहे, हे आपण या लेखात जाणून घेणार आहोत.
मेंदूच्या कार्यासाठी आणि विकासासाठी आवश्यक असलेले व्हिटॅमिन बी १२, डी, ए, ई आणि कोलीन देखील अंड्यांमध्ये आढळतात. याशिवाय, अंड्यांमध्ये ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिनसारखे अँटीऑक्सिडंट्सही असतात. 'न्यूट्रिएंट्स' जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासानुसार, हे डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. अंडी खाल्ल्याने चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढण्यास मदत होते. मधुमेह किंवा हृदयरोग असलेल्यांनी अंड्यातील पिवळा बलक आठवड्यातून दोन किंवा तीन वेळाच खावा.
अंडी अनेक प्रकारे खाल्ली जातात. पण कोणती पद्धत आरोग्यासाठी सर्वात फायदेशीर आहे? उकडलेले अंडे खाणे खूप चांगले आहे. कारण यामुळे कॅलरीज कमी होतात. तसेच, त्यात प्रथिनेही भरपूर प्रमाणात मिळतात.
स्क्रॅम्बल्ड अंडी (कमी तेल आणि भाज्या वापरून) तयार करणे देखील खूप चांगले आहे. जास्त तेल किंवा तूप न घालता अंडी तयार करा. कमी तेल वापरणे आणि पालक, टोमॅटो, मिरपूड यांसारख्या भाज्या घातल्याने फायबर, जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स वाढतात. यामुळे स्क्रॅम्बल्ड अंडी खाणे हा एक आरोग्यदायी पर्याय ठरतो. तथापि, ते बनवताना मंद आचेवर शिजवा. कमी आचेवर शिजवल्याने पोषक तत्वांचे नुकसान टळते.
एग सॅलड हा आणखी एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. ग्रीक योगर्ट वापरून सॅलड तयार करा. मेयोनीजऐवजी ग्रीक योगर्ट वापरल्याने अनहेल्दी फॅट्स कमी होतात आणि प्रोबायोटिक्स मिळतात. एग सॅलड बनवणे हा अंडी खाण्याचा एक उत्तम आरोग्यदायी मार्ग आहे. फायबर आणि जीवनसत्त्वे वाढवण्यासाठी तुम्ही काकडी, मिरपूड यांसारख्या भाज्या देखील घालू शकता.