Simple Tricks To Make Soft And Round Chapatis : ज्यांना रोज चपातीसाठी पीठ मळायची सवय नाही, त्यांच्यासाठी हे काम खूप अवघड असतं. पीठ मळताना हातही दुखतात. तुम्हालाही पीठ मळायला त्रास होत असेल, तर ही सोपी ट्रिक खास तुमच्यासाठी आहे.
अनेकांना गोल चपाती बनवणे कठीण वाटते, तर काहींना पीठ मळणे अवघड वाटते. रोज चपाती बनवताना पीठ मळायची सवय नसल्यास हे काम अधिकच कठीण होते. पीठ मळताना ते हाताला चिकटते किंवा कोरडे होते.
25
किती पाणी घालायचं याचीही चिंता नाही
चपाती मऊ होण्यासाठी पीठ नीट मळणे महत्त्वाचे आहे. पीठ मळताना हात दुखतात. तुम्हाला पीठ मळायला त्रास होत असेल, तर ही सोपी ट्रिक तुमच्यासाठी आहे. याने तुम्ही झटपट पीठ मळू शकाल.
35
नळाच्या पाण्याखाली ठेवा
पीठ मळणे अवघड वाटत असल्यास ही सोपी ट्रिक वापरा. एका भांड्यात कोरडे पीठ घ्या. नळ हळू सुरू करून पिठाचे भांडे खाली ठेवा. हाताने पीठ मिसळा. पाणी प्रमाणात झाले असे वाटल्यास नळ बंद करा. पाणी कमी पडल्यास पुन्हा सुरु करा. असे करत राहा. तसेच पीठ मळत राहा. पीठ चांगले मळून घ्या.
यानंतर पिठावर थोडे तेल लावा. ते पुन्हा दोन-तीन वेळा मळून घ्या. असं केल्याने, परफेक्ट पीठ तयार होईल. पीठ योग्य पद्धतीने मळाले आहे की नाही हे बघण्यासाठी त्यात हाताचे बोट आत दाबून बघा. जर बोट सहज आत जात असेल आणि त्याला पीठ चिकटत नसेल तर योग्य पद्धतीने मळले गेले आहे. चपाती बनवण्यापूर्वी ते थोडा वेळ झाकून ठेवा. यामुळे पीठ मऊ होईल.
55
कणिक तयार करणे महत्त्वाचे आहे
गोल चपातीसाठी चांगली कणिक महत्त्वाची आहे. पिठाचे गोळे करून कोरड्या पिठात बुडवून लाटा. लाटणे नीट फिरवल्यास चपाती गोल होते. सरावाने तुम्ही सहज गोल चपाती बनवू शकता. किंवा घडी घालून भाजा.
