Kitchen Tips: उन्हाळ्यात शिजवलेली डाळ या सोप्या टिपने रात्रीपर्यंत राहील ताजी!

Kitchen Tips: उन्हाळ्यात गरमीमुळे शिजवलेली डाळ लवकर खराब होण्याची शक्यता असते. त्यामुळे अनेकदा डाळ फेकून द्यावी लागते. पण असं अन्नाची नासाडी टाळण्यासाठी आणि शिजवलेली डाळ ताजी ठेवण्यासाठी काही सोप्या टिप्स फॉलो करता येतात.

उन्हाळ्यात डाळ लवकर खराब होते?

उन्हाळ्यात जास्त तापमानामुळे बॅक्टेरिया झपाट्याने वाढतात. डाळीमध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे ती लवकर खराब होते. विशेषतः डाळीवर झाकण न ठेवल्यास त्यावर धूळ आणि बॅक्टेरिया जमा होतात, ज्यामुळे ती आणखी लवकर खराब होऊ शकते.

डाळ शिजवल्यानंतर ती जास्त वेळ बाहेर ठेवू नका

डाळ शिजवल्यानंतर ती जास्त वेळ बाहेर ठेवू नका. ती सामान्य तापमानाला आली की लगेच एका डब्यात भरून फ्रीजमध्ये ठेवा. डाळ काढताना नेहमी स्वच्छ आणि कोरडा चमचा वापरा. ओल्या चमच्यामुळे बॅक्टेरिया वाढू शकतात. तसेच, डाळ पुन्हा-पुन्हा गरम करणे टाळा.

जेवढी गरज तेवढीच डाळ शिजवा

उन्हाळ्यात पदार्थ लवकर खराब होत असल्याने, जेवढी गरज आहे तेवढीच डाळ शिजवणे उत्तम. शिळे अन्न, विशेषतः शिळी डाळ खाल्ल्याने फूड पॉयझनिंगचा धोका वाढतो. म्हणून डाळ थंड झाल्यावर फ्रीजमध्ये ठेवा आणि जेवताना लागेल तेवढीच काढून वापरा. उरलेली डाळ तुम्ही नंतर खाऊ शकता.