घरातला गॅस संपलाय? नो टेंशन! इंडक्शनवर बनवा या 5 झटपट आणि टेस्टी डिशेस

5 Quick and Easy Recipes to Make on an Induction Cooktop : घरातला LPG गॅस सिलेंडर अचानक संपला तर काळजी करू नका. इंडक्शन कुकटॉपवर तुम्ही अनेक चविष्ट आणि झटपट पदार्थ बनवू शकता. आम्ही तुम्हाला अशा ५ सोप्या रेसिपी सांगणार आहोत, ज्या पटकन तयार होतात आणि चवीलाही अप्रतिम लागतात.

5 Quick and Easy Recipes to Make on an Induction Cooktop : आजकाल किचनमध्ये इंडक्शन कुकटॉपचा वापर वाढला आहे. कारण त्यावर जेवण पटकन बनतं, वीज वाचते आणि तापमान कंट्रोल करणं सोपं जातं. गॅस शेगडीपेक्षा इंडक्शन कुकिंगमध्ये भांडं थेट गरम होतं, त्यामुळे जेवण लवकर आणि योग्य तापमानावर शिजतं. बऱ्याच लोकांना वाटतं की इंडक्शन फक्त पाणी उकळण्यासाठी किंवा काहीतरी गरम करण्यासाठीच असतं, पण तसं नाहीये. त्यावर अनेक प्रकारचे पदार्थ बनवता येतात. नाश्ता असो किंवा रात्रीचं जेवण, रोजच्या वापरातील अनेक रेसिपी इंडक्शनवर सहज बनवता येतात. जर तुम्ही कमी मेहनतीत आणि इंडक्शनवर सहजपणे बनवता येतील अशा पदार्थांच्या शोधात असाल, तर घरी या पाच रेसिपी नक्की ट्राय करा...

व्हेजिटेबल स्टिर-फ्राय

व्हेजिटेबल स्टिर-फ्राय ही इंडक्शनवर बनणाऱ्या पदार्थांपैकी एक अतिशय सोपी आणि हेल्दी डिश आहे. भाज्या पटकन शिजतात आणि त्यांचा रंग आणि कुरकुरीतपणा टिकून राहतो. यासाठी १ कप ब्रोकली, १ गाजर (पातळ कापलेले), १ शिमला मिरची (चिरलेली), १ मोठा चमचा सोया सॉस, १ मोठा चमचा तेल, १ छोटा चमचा चिरलेला लसूण, चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी लागेल. एका पॅनला इंडक्शनवर मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. त्यात तेल घालून लसूण काही सेकंद परता. नंतर भाज्या घालून ३-४ मिनिटं परता. सोया सॉस, मीठ आणि काळी मिरी घालून आणखी एक मिनिट शिजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.

मसाला ऑम्लेट

मसाला ऑम्लेट हा कमी साहित्यात बनणारा एक झटपट नाश्त्याचा प्रकार आहे.

साहित्य: २ अंडी, १ छोटा कांदा (चिरलेला), १ हिरवी मिरची, १ मोठा चमचा चिरलेली कोथिंबीर, चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी, आणि १ छोटा चमचा बटर किंवा तेल. अंडी, मीठ आणि काळी मिरी घालून फेटून घ्या. त्यात कांदा, मिरची आणि कोथिंबीर घाला. पॅन मध्यम आचेवर गरम करून त्यात बटर टाका. अंड्याचं मिश्रण पॅनमध्ये ओता आणि ते सेट होईपर्यंत शिजू द्या. तुम्हाला हवं असल्यास, ऑम्लेट पलटून दुसऱ्या बाजूनेही थोडा वेळ शिजवा आणि मग सर्व्ह करा.

गार्लिक बटर पास्ता

ही पास्ता रेसिपी इंडक्शनवर पटकन बनते, कारण पाणी लवकर उकळतं आणि सॉस बनवताना आच कंट्रोल करणं सोपं जातं.

साहित्य: १ कप पास्ता, २ मोठे चमचे बटर, ३ लसणाच्या पाकळ्या (चिरलेल्या), १/४ चमचा चिली फ्लेक्स, चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी, आणि किसलेलं चीज (ऐच्छिक). पास्ता मिठाच्या पाण्यात उकळून घ्या आणि पाणी काढून टाका. एका पॅनमध्ये बटर गरम करा. त्यात लसूण घालून सुगंध येईपर्यंत परता. आता चिली फ्लेक्स आणि शिजवलेला पास्ता घाला. मीठ आणि काळी मिरी घालून चांगलं मिक्स करा. वरून चीज घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

व्हेजिटेबल फ्राईड राईस

उरलेल्या भातापासून आणि भाज्यांपासून बनणारा हा एक चविष्ट आणि झटपट पदार्थ आहे.

साहित्य: १ कप शिजवलेला भात, १/२ कप मिक्स भाज्या (गाजर, बीन्स, मटार), १ मोठा चमचा सोया सॉस, १ चमचा तिळाचं तेल किंवा साधं तेल, १ लसणाची पाकळी (चिरलेली), आणि सजावटीसाठी पातीचा कांदा. पॅनमध्ये तेल गरम करा. त्यात लसूण घालून थोडं परता. भाज्या घालून २-३ मिनिटं शिजवा. आता शिजवलेला भात आणि सोया सॉस घाला. चांगलं मिक्स करून एक मिनिट शिजवा. वरून पातीचा कांदा घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

झटपट टोमॅटो सूप

टोमॅटो सूप इंडक्शनवर पटकन बनतं आणि हलक्या जेवणासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.

साहित्य: २ चिरलेले टोमॅटो, १ छोटा कांदा (चिरलेला), १ लसणाची पाकळी, १ कप पाणी किंवा व्हेजिटेबल स्टॉक, चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी, आणि १ छोटा चमचा बटर.

कृती: एका सॉस पॅनमध्ये टोमॅटो, कांदा, लसूण आणि पाणी घाला. भाज्या मऊ होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा. मिश्रण थंड झाल्यावर ब्लेंडरमध्ये बारीक करून घ्या. नंतर ते पुन्हा पॅनमध्ये ओतून त्यात बटर, मीठ आणि काळी मिरी घाला. काही मिनिटं शिजवून गरमागरम सर्व्ह करा.

इंडक्शन कुकटॉपसाठी काही कुकिंग टिप्स

नेहमी सपाट आणि मॅग्नेटिक तळ असलेली भांडी वापरा. बहुतेक रेसिपीसाठी, पदार्थ जळू नये म्हणून मध्यम आच ठेवा. सॉस किंवा सूप बनवताना तापमान नियंत्रणाचा (temperature control) फायदा घ्या. साहित्य घालण्यापूर्वी पॅन थोडा गरम करून घ्या. इंडक्शन कुकटॉपमुळे स्वयंपाक सोपा आणि जलद होतो, आणि या रेसिपींवरून तुम्हाला कळलंच असेल की कमी मेहनतीत किती चविष्ट जेवण बनवता येतं. नाश्ता असो, सूप असो किंवा रात्रीचं झटपट जेवण, इंडक्शन तुमच्या रोजच्या किचन लाईफला सोपं बनवू शकतं.