Raksha Bandhan 2026 : रक्षाबंधनला घरीच बनवा हे खमंग पदार्थ, पाहुणेही होतील खुश!

रक्षाबंधन २०२६ चा सण साजरा करण्यासाठी घरीच काही सोपे आणि चविष्ट पदार्थ बनवा. कुरकुरीत नमक पारे आणि समोस्यांपासून ते गोड शंकरपाळे आणि नारळाच्या बर्फीपर्यंत, या सणासुदीच्या रेसिपीज पाहुणचारासाठी एकदम परफेक्ट आहेत.

रक्षाबंधन म्हणजे कुटुंबासोबतचा जिव्हाळा, परंपरा आणि अर्थातच, चमचमीत पदार्थांची मेजवानी. नेहमीच्या गोडधोड पदार्थांसोबतच, जर तुम्ही घरी काही खमंग पदार्थ बनवले तर सणाची मजा आणखी वाढेल. जे लोक कमी साहित्यात बनणाऱ्या सोप्या रेसिपींच्या शोधात आहेत, त्यांच्यासाठी या काही भन्नाट आयडिया.

१. नमक पारे

साहित्य: २ कप मैदा, ½ चमचा ओवा, ½ चमचा मीठ, ३ मोठे चमचे तेल किंवा तूप आणि गरजेनुसार पाणी.

कृती:

• एका भांड्यात मैदा, ओवा, मीठ आणि तेल एकत्र करा.
• बोटांनी हे मिश्रण चांगलं चोळून घ्या, जेणेकरून ते रवाळ दिसेल.
• आता हळूहळू पाणी घालून पीठ घट्ट मळून घ्या. हे पीठ १५ ते २० मिनिटं झाकून ठेवा.
• त्यानंतर, पिठाची पातळ पोळी लाटून त्याचे लहान डायमंड आकारात काप करा.
• मध्यम आचेवर तेल गरम करून हे काप सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
• शेवटी, थंड झाल्यावर सर्व्ह करा.

२. शंकर पारे

साहित्य: २ कप मैदा, ३ मोठे चमचे तूप, गरजेनुसार पाणी, ¾ कप साखर आणि ¼ कप पाणी.

कृती:

• पहिल्यांदा मैदा आणि तूप एकत्र करून घ्या, नंतर पाणी घालून घट्ट पीठ मळा.
• त्यानंतर, पोळी लाटून त्याचे लहान काप करा.
• एका कढईत तेल मंद-मध्यम आचेवर गरम करून हे काप सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
• एका वेगळ्या भांड्यात साखर आणि पाणी उकळून थोडा चिकट पाक तयार करा.
• तळलेले शंकरपाळे तयार पाकात घालून ते पूर्णपणे घोळले जाईपर्यंत एकत्र करा.
• शेवटी, पूर्णपणे थंड झाल्यावर खायला घ्या.

३. बटाटा समोसा

साहित्य: २ कप मैदा, ३ मोठे चमचे तेल, ३ उकडलेले बटाटे, ½ चमचा जिरं, ½ चमचा धणे पूड, ¼ चमचा लाल तिखट, चवीनुसार मीठ आणि तळण्यासाठी तेल.

कृती:

• मैदा, तेल, मीठ आणि पाणी एकत्र करून घट्ट पीठ मळून घ्या. २० मिनिटं बाजूला ठेवा.
• बटाटे मॅश करून त्यात जिरं, धणे पूड, तिखट आणि थोडं मीठ घालून सारण तयार करा.
• पिठाचे गोळे करून प्रत्येक गोळा लाटून घ्या. लाटलेल्या पोळीचे दोन भाग करून प्रत्येक भागाचा कोन तयार करा.
• या कोनात बटाट्याचे सारण भरा आणि कडा व्यवस्थित बंद करा.
• शेवटी, मंद-मध्यम आचेवर समोसे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.

४. बेसन पकोडा

साहित्य: १ कप बेसन, १ चिरलेला कांदा, १ चिरलेली हिरवी मिरची, ½ चमचा ओवा, मीठ, लाल तिखट आणि पाणी. तळण्यासाठी तेल लागेल.

कृती:

• एका भांड्यात बेसन, कांदा, हिरवी मिरची, ओवा, मीठ आणि तिखट एकत्र करा.
• हळूहळू पाणी घालून घट्ट पीठ भिजवा.
• आता कढईत तेल गरम करून पिठाची छोटी छोटी भजी त्यात सोडा.
• कुरकुरीत आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा आणि गरमागरम सर्व्ह करा!

५. बेसनाचे लाडू

साहित्य: १ कप बेसन, ¼ कप तूप, ½ कप पिठीसाखर, ½ चमचा वेलची पूड आणि सजावटीसाठी चिरलेले ड्रायफ्रुट्स.

कृती:

• कढईत तूप गरम करून त्यात बेसन घाला.
• मंद आचेवर सतत ढवळत राहा. खमंग वास सुटेपर्यंत आणि सोनेरी रंग येईपर्यंत बेसन भाजून घ्या.
• मिश्रण थोडं थंड झाल्यावर त्यात पिठीसाखर आणि वेलची पूड घाला. मिश्रणाचे लाडू वळा आणि वरून ड्रायफ्रुट्सने सजवा.

६. नारळाची बर्फी

साहित्य: २ कप किसलेलं खोबरं, १ कप स्वीटन्ड कंडेन्स्ड मिल्क आणि ½ चमचा वेलची पूड.

कृती:

• एका ट्रेला थोडं तूप लावून घ्या.
• एका पॅनमध्ये खोबरं आणि कंडेन्स्ड मिल्क मंद-मध्यम आचेवर एकत्र शिजवा.
• मिश्रण चिकटू नये म्हणून सतत ढवळत राहा. मिश्रण घट्ट होऊन पॅनच्या कडा सोडू लागल्यावर गॅस बंद करा.
• त्यात वेलची पूड घालून मिक्स करा.
• हे मिश्रण तुपाचा हात लावलेल्या ट्रेमध्ये पसरवा आणि सेट होण्यासाठी थंड होऊ द्या. नंतर त्याच्या वड्या पाडा.

रक्षाबंधनसाठी घरगुती मेजवानी

कुरकुरीत नमक पारे आणि समोसे किंवा बर्फी आणि लाडू यांसारख्या गोड पदार्थांनी तुम्ही तुमच्या रक्षाबंधनच्या सेलिब्रेशनमध्ये आणखी रंगत आणू शकता. घरी पदार्थ बनवण्याचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे, तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार तिखट-गोड ठरवू शकता आणि गरमागरम सर्व्ह करू शकता. अशाप्रकारे, तुम्ही सणाचा आनंद सर्वांना आवडतील अशा चविष्ट पदार्थांसोबत घेऊ शकता.