Narali Purnima Recipe : नारळी पौर्णिमेनिमित्त तयार करा नारळाच्या वड्या, वाचा स्टेप बाय स्टेप रेसिपी सविस्तर

आज कोळीबांधवांचा सण नारळी पौर्णिमा साजरी केली जात आहे. यानिमित्त घरच्याघरी नारळाच्या वड्या तयार करू शकता. वाचा याची सोपी आणि खास रेसिपी स्टेप बाय स्टेप सविस्तर…

मुंबई : नारळी पौर्णिमा हा श्रावण महिन्यातील पौर्णिमेला साजरा केला जाणारा महत्त्वाचा सण आहे. विशेषतः महाराष्ट्रातील कोळी आणि समुद्रकिनारी राहणाऱ्या समाजासाठी या सणाला विशेष महत्त्व आहे. या दिवशी समुद्राला नारळ अर्पण करून समुद्रदेवतेची पूजा केली जाते. पावसाळ्यात खवळलेल्या समुद्रामुळे मासेमारी बंद असते. नारळी पौर्णिमेनंतर समुद्र शांत होईल आणि मासेमारीच्या नव्या हंगामाला सुरुवात होईल, अशी पारंपरिक श्रद्धा आहे. त्यामुळे कोळी बांधव बोटी सजवतात, समुद्राची पूजा करतात आणि नारळ अर्पण करून सुरक्षित आणि भरभराटीच्या मासेमारी हंगामासाठी प्रार्थना करतात.नारळाला शुभ आणि समृद्धीचे प्रतीक मानले जाते. त्यामुळे या दिवशी नारळापासून तयार केलेले पदार्थ विशेष आवडीने केले जातात.

नारळी पौर्णिमा स्पेशल नारळाच्या वड्या

साहित्य :

• 2 वाट्या ताजा किसलेला नारळ
• 1.5 वाटी साखर
• ½ वाटी दूध
• 1 चमचा तूप
• ½ चमचा वेलची पावडर
• 2-3 चमचे मिल्क पावडर

कृती : स्टेप बाय स्टेप

स्टेप 1 – नारळ तयार करा

ताजा नारळ किसून घ्या. नारळातील जास्तीचे पाणी असल्यास ते थोडे काढून टाका.

स्टेप 2 – नारळ भाजून घ्या

कढई गरम करून त्यात 1 चमचा तूप घाला. त्यात किसलेला नारळ टाकून मंद आचेवर 2-3 मिनिटे हलका परतून घ्या. नारळाचा रंग बदलू देऊ नका.

स्टेप 3 – दूध आणि साखर घाला

आता त्यात दूध आणि साखर घाला. मिश्रण चांगले ढवळत राहा.

स्टेप 4 – मिश्रण घट्ट होऊ द्या

मध्यम आचेवर मिश्रण सतत ढवळत राहा. हळूहळू त्यातील ओलावा कमी होऊन मिश्रण घट्ट होऊ लागेल.

स्टेप 5 – वेलची आणि मिल्क पावडर

मिश्रण घट्ट झाल्यावर वेलची पावडर आणि मिल्क पावडर घाला. सर्व साहित्य एकजीव होईपर्यंत ढवळा.

स्टेप 6 – ताटात पसरवा

एका ताटाला किंवा ट्रेला तुपाचा हलका हात लावा. तयार मिश्रण त्यात ओता आणि चमच्याने किंवा वाटीच्या तळाने समान पसरवा.

स्टेप 7 – सजावट करा

वरून काजू-बदामाचे काप पसरवा आणि हलक्या हाताने दाबून घ्या.

स्टेप 8 – वड्या कापा

मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या. त्यानंतर सुरीने चौकोनी किंवा डायमंड आकाराच्या वड्या कापा.