४ प्रकारचे तंदूरी कॉर्न रेसिपी, पावसाळी भुट्ट्याचा आस्वाद
सार
पावसाळ्यात साधा भुट्टा खाण्यापेक्षा घरीच ४ प्रकारचे मॅरीनेटेड तंदूरी भुट्टे बनवून पाहू शकता. या लेखात तंदूरी भुट्टा, बटर गार्लिक भुट्टा, चिली लेमन भुट्टा आणि चटपटा खट्टा मीठा भुट्टा बनवण्याची रेसिपी दिली आहे.
तंदूरी कॉर्न रेसिपी: पावसाळा सुरू होताच रेहडी आणि रस्त्याच्या कडेला भुट्टे विकायला सुरुवात होते, जे आगीवर आणि कोळशावर भाजून त्यावर लिंबू-मसाला लावून खाल्ले जातात. पण आता पावसाळ्यात साधा भुट्टा का खाऊ जेव्हा तुम्ही घरीच भुट्ट्यापासून ४ प्रकारचे खास मॅरीनेटेड तंदूरी भुट्टे बनवू शकता. हो, हे तंदूरी कॉर्न खूपच चविष्ट लागतात आणि लगेच बनतातही. तर चला नोंद करून घ्या तंदूरी भुट्टा बनवण्याची रेसिपी.
पाऊस+भुट्टा= तंदूरी कॉर्न (४ प्रकारचे तंदूरी भुट्टे)
इंस्टाग्रामवर yourfoodlab या नावाने असलेल्या पेजवर सेलिब्रिटी शेफने पाऊस आणि भुट्ट्याचे परफेक्ट कॉम्बो एका वेगळ्याच पातळीवर नेऊन मजेदार तंदूरी भुट्टा बनवला आहे. तोही एक नाही तर चार प्रकारे, तर तुम्हीही जर घरी तंदूरी रोस्टेड भुट्टा बनवायचा असेल तर या चार रेसिपी ट्राय करू शकता.
तंदूरी भुट्टा (Tandoori Corn)
तंदूरी भुट्टा बनवण्यासाठी मोहरीच्या तेलात लाल मिरची, धणे, मीठ, आले लसूण पेस्ट, लिंबाचा रस आणि हंग कर्ड (लटकलेला दही) घालून व्यवस्थित मिक्स करा. हे मॅरीनेशन उकडलेल्या भुट्ट्यावर लावा, नंतर ते गॅसवर थेट व्यवस्थित भाजून घ्या. स्मोकी फ्लेवरसाठी वितळलेल्या लोण्यात जळणारा कोळसा घाला. झाकून दोन ते तीन मिनिटे ठेवा आणि नंतर हे लोणी भुट्ट्यावर लावा. सोबत लिंबाचा रस पिळून, ताजी कोथिंबीर आणि मिरची घालून सर्व्ह करा.
बटर गार्लिक भुट्टा (Butter Garlic Corn)
बटर गार्लिक भुट्टा बनवण्यासाठी वितळलेल्या लोण्यात आले लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घाला. लाल मिरचीचे तुकडे आणि ओरिगॅनो घालून व्यवस्थित मिक्स करा, नंतर हलक्या उकडलेल्या भुट्ट्यावर ते लावून व्यवस्थित भाजून घ्या. यामुळे गार्लिक ब्रेडसारखा टेस्ट मिळेल.
चिली लेमन भुट्टा (Chilli Lemon Corn)
एक चमचा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मस्टर्ड सॉस, कुटलेली लसूण पाकळी, हिरवी मिरची, चिली फ्लेक्स आणि ओरिगॅनो घालून व्यवस्थित मिक्स करा. वरून जिरे पूड, काळे मीठ, काश्मिरी लाल मिरची आणि लिंबाचा किस आणि लिंबाचा रस घाला. व्यवस्थित मिसळून ते भुट्ट्यावर लावा आणि भाजून घ्या. वरून स्मोकी बटर, चिली फ्लेक्स आणि कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.
चटपटा खट्टा मीठा भुट्टा (Tamarind Sweet Sour Corn)
चटपटा खट्टा मीठा भुट्टा बनवण्यासाठी प्रथम तीन ते चार चमचे इमलीच्या पल्पमध्ये गुळ किंवा साखर घाला. वरून काळे मीठ, काळी मिरी, जिरे पूड, काश्मिरी लाल मिरची, मीठ आणि गरम मसाला घालून व्यवस्थित मिक्स करा. भुट्ट्यावर ते लावा आणि भुट्टा व्यवस्थित भाजून घ्या. वरून तेच बनवलेले स्मोकी बटर, चिली सॉल्ट आणि गुळ पूड घालून सर्व्ह करा. हा खट्टा मीठा भुट्टा पावसाळ्यात खूप मजेदार लागेल.