दही, आंबा असल्यास तोंडाला पाणी सुटेल असे भूतगोज्जू बनवा!

एक आंबा, दही वापरून भूतगोज्जू बनवणे खूप सोपे आहे. फोडणीचे साहित्य लागेल. 

आधीच आंबा शिजवून मीठ पाण्यात साठवून ठेवल्यास वर्षभर खराब होत नाही. ते नंतर वेगवेगळ्या प्रकारे वापरता येते.

एक आंबा पूर्णपणे शिजवा. शिजवलेल्या आंब्याची साल काढून गर अलग ठेवा, बिया टाकून द्या.
 

त्या गरात पुरेसे दही घाला. तुम्हाला किती आंबट हवे आहे ते लक्षात ठेवा.
 

नंतर उडीद डाळ, मोहरी, हिंग घालून फोडणी द्या. त्यात कुटलेला लसूण, गांधारी मिरची किंवा हिरवी मिरची घातल्यास चांगले लागते.
 

मीठ, आंबट, तिखट व्यवस्थित झाल्यास भातासोबत भूतगोज्जूचा आस्वाद घेता येतो.