अशी बनवा Rava Idli

• रवा – १ कप
• दही – १ कप
• इनो फ्रूट साल्ट – १ छोटा चम्मच
• मीठ – चवीपुरते
• पाणी – गरजेनुसार
• तूप/तेल – तडका आणि साच्याला लावण्यासाठी
• मोहरी, कढीपत्ता, हिरवी मिरची

एका भांड्यात रवा, दही, थोडे मीठ आणि थोडे पाणी घालून घट्ट पीठ बनवा. १०-१५ मिनिटे झाकून ठेवा.

एका पॅनमध्ये थोडे तूप/तेल गरम करा. त्यात मोहरी, कढीपत्ता, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घाला. आवडीनुसार किसलेले गाजर, बीन्सही घालू शकता. हा तडका पिठात मिसळा.

आता पिठात इनो घाला आणि लगेच मिसळा. पीठ फुगायला लागेल. (इनोऐवजी बेकिंग सोडा + लिंबाचा रस वापरू शकता.)

इडलीचा साचा तूप/तेलाने चोळा आणि पीठ लगेच साच्यात ओता.

इडली १०-१२ मिनिटे मध्यम आचेवर वाफवा. टूथपिकने तपासा - जर ते स्वच्छ निघाले तर इडली तयार! गुब्बारेसारख्या फुगीर इडली साच्यातून काढा आणि गरमागरम चटणीसोबत सर्व्ह करा.