चिकन चिल्ली घरच्या घरी कशी बनवावी?

२५० ग्रॅम बोनलेस चिकन, २ टेबलस्पून कॉर्नफ्लोअर, १ टेबलस्पून मैदा, १ टीस्पून आलं-लसूण पेस्ट, १ टीस्पून सोया सॉस, १/२ टीस्पून मिरी पावडर, चिमूटभर मीठ

एका भांड्यात चिकन, कॉर्नफ्लोअर, मैदा, आलं-लसूण पेस्ट, सोया सॉस, मिरी पावडर, मीठ आणि लिंबाचा रस एकत्र करून चांगले मिसळा. १०-१५ मिनिटे मॅरिनेट होऊ द्या. 

कढईत १ टेबलस्पून तेल गरम करून त्यात आलं-लसूण पेस्ट टाका आणि मंद आचेवर परता. कांदा, शिमला मिरची आणि हिरव्या मिरच्या टाकून १-२ मिनिटे परता. 

त्यात टोमॅटो सॉस, सोया सॉस, चिली सॉस, व्हिनेगर, मिरी पावडर, साखर आणि मीठ घालून चांगले मिसळा. आता १/४ कप पाण्यात मिसळलेले कॉर्नफ्लोअर घाला आणि ग्रेव्ही दाटसर होईपर्यंत शिजवा.

शेवटी तळलेले चिकन त्यात मिसळा आणि २ मिनिटे परतून गॅस बंद करा. वरून कोथिंबीर भुरभुरवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.

चिकन चिल्ली नूडल्स किंवा फ्रायड राईससोबत सर्व्ह करू शकता. जर तुम्हाला ड्राय चिकन चिल्ली हवे असेल तर कॉर्नफ्लोअर पाणी न घालता थोडेच सॉस वापरा.