डब्यातला गूळ ओला होतोय? वर्षभर फ्रेश ठेवण्यासाठी या सोप्या ट्रिक्स

गूळ आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानला जातो. चांगल्या आरोग्यासाठी अनेकजण साखरेऐवजी गुळाचा वापर करतात. गूळ चवीलाही उत्तम आणि आरोग्यासाठीही तितकाच चांगला असतो.

गूळ फक्त गोड पदार्थांमध्येच नाही, तर भाजी, आमटी किंवा इतर पदार्थांची चव बॅलन्स करण्यासाठीही मदत करतो. यामुळे पदार्थाला एक वेगळीच चव येते.

पण अनेकदा हवाबंद डब्यात (airtight container) ठेवला तरी, हवा आणि ओलाव्यामुळे गूळ चिकट होऊ लागतो आणि वितळायला सुरुवात होते. कधीकधी त्याला बुरशीसुद्धा लागते. 

काही सोप्या किचन ट्रिक्स वापरून तुम्ही गूळ वर्षभर खराब होण्यापासून वाचवू शकता. तो वर्षभर फ्रेश आणि कोरडा कसा ठेवायचा, हे आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत.

गुळाला कधीही प्लास्टिकच्या डब्यात ठेवू नका. त्याऐवजी, तो एका स्वच्छ काचेच्या बरणीत किंवा मातीच्या भांड्यात ठेवा. यामुळे गुळापर्यंत ओलावा पोहोचत नाही आणि तो कोरडा राहतो.

गुळाला डब्यात ठेवण्यापूर्वी, एका स्वच्छ आणि कोरड्या पांढऱ्या सुती कापडात बांधून ठेवा. हे सुती कापड ओलावा शोषून घेतं आणि गुळाला वितळण्यापासून वाचवतं.

गुळाच्या डब्यात २-३ तमालपत्र (Bay leaves) ठेवा. ही पानं नैसर्गिकरित्या ओलावा शोषून घेतात. तसेच, या पानांच्या वासामुळे मुंग्याही गुळाजवळ येत नाहीत.

तुम्ही गुळाला बुरशी लागण्यापासून वाचवू इच्छित असाल, तर डब्यात हळदीचे १-२ सुके तुकडे (हळकुंड) टाका. यामुळे गूळ जास्त काळ सुरक्षित राहतो आणि खराब होत नाही.

जर तुम्हाला वाटलं की गूळ ओलसर किंवा चिकट होत आहे, तर लगेच त्याला डब्यातून बाहेर काढून उन्हात ठेवा. यामुळे गुळामधील ओलावा निघून जाईल आणि तो पुन्हा घट्ट होईल.