साखर वाढण्याची भीती राहणार नाही, मनाला आवडेल असा मूग डाळ हलवा खा

भिजवलेली मूग डाळ: 1 कप देशी तूप: 3-4 चमचे

दूध: १ कप

खजूर पेस्ट: 1/4 कप (गोडासाठी) वेलची पावडर: 1/2 टीस्पून

बदाम आणि पिस्ता: 2 टेस्पून

केशर: 4-5 धागे

भिजवलेल्या मूग डाळीत थोडे पाणी घालून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. कढईत तूप गरम करून त्यात मूग डाळ घाला. हलके सोनेरी होईपर्यंत मंद आचेवर तळा.

जेव्हा डाळीला एक सुखद सुगंध येऊ लागतो तेव्हा त्यात दूध घाला आणि ढवळत असताना मंद आचेवर शिजवा. गुठळ्या होणार नाहीत याची काळजी घ्या.

डाळीत दूध चांगले मिसळून हलवा घट्ट होऊ लागला की त्यात खजुराची पेस्ट टाका. चांगले मिसळा.

वेलची पावडर आणि केशर दूध घाला. हलवा तूप सोडू लागेपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.

हलव्याला बदाम आणि पिस्त्याने सजवा, गरमागरम सर्व्ह करा आणि चव चा आस्वाद घ्या.