तिळाचे लाडू हे महाराष्ट्रात विशेषतः मकर संक्रांतीच्या सणाला बनवले जाणारे पारंपरिक गोड पदार्थ आहेत. स्वादिष्ट आणि पोषणमूल्यांनी भरलेले तिळाचे लाडू बनवणे खूप सोपे आहे.
Image credits: social media
Marathi
साहित्य जाणून घ्या
तीळ (सेसमे सीड्स) - १ कप
गूळ (किसलेला) - १ कप
तूप - २ चमचे
वेलची पूड - १/२ चमचा
Image credits: social media
Marathi
तिळ भाजणे
मध्यम आचेवर एका कोरड्या कढईत तीळ हलकेसे भाजून घ्या.
तिळाचा सुवास येईपर्यंत भाजायचे, पण ते जळणार नाहीत याची काळजी घ्या.
भाजलेले तीळ एका प्लेटमध्ये काढून थंड होण्यासाठी ठेवा.
Image credits: social media
Marathi
गूळ वितळवणे
त्याच कढईत २ चमचे तूप घालून गरम करा.
त्यात किसलेला गूळ घालून मंद आचेवर हलवत राहा.
गूळ पूर्णपणे वितळल्यावर गॅस बंद करा.
Image credits: social media
Marathi
मिश्रण तयार करणे
वितळलेल्या गुळात भाजलेले तीळ आणि वेलची पूड घाला.
चमच्याने मिश्रण व्यवस्थित हलवून मिक्स करा.
मिश्रण कोमट असताना लाडू वळण्यासाठी तयार ठेवा.
Image credits: social media
Marathi
लाडू वळणे
हातावर थोडं तूप लावून मिश्रणाचे छोटे-छोटे गोळे वळून लाडू तयार करा.
सर्व लाडू थंड होऊ द्या आणि हवाबंद डब्यात साठवा.
Image credits: social media
Marathi
टीप
लाडू वळताना मिश्रण गरम असले पाहिजे, थंड झाल्यास वळायला कठीण होऊ शकते.
चव वाढवण्यासाठी तिळासोबत चिरलेली शेंगदाणे किंवा ड्रायफ्रूट्स देखील घालू शकता.
)
)
)
)