कांदे स्वच्छ धुऊन किस्सी पातळ उभ्या काप्यात किंवा बारीक स्लाइस करा. खूप जाड कट करू नका — जाड कापल्यास आत न पकता बाहेर जळू शकतात. कापलेले कांदे एका मोठ्या भांड्यात ठेवा.
Image credits: Social Media
Marathi
भजीसाठी पीठ तयार करा
एका वेगळ्या बाउलमध्ये बेसन, तांदळाचे पीठ, तीळ, हिंग, जिरे/अजवाइन, लाल तिखट, हळद आणि मीठ मिक्स करा.या मिश्रणात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर घाला.
Image credits: Social media
Marathi
भजीसाठी बॅटर तयार करा
भजीच्या पीठामध्ये कांद्याचे कुस्करुन आणि मीठ लावलेले स्लाइस घालून घ्या. यानंतर सर्व सामग्री व्यवस्थितीत एकत्रित मिक्स करा.यामध्ये बेकिंग सोडा देखील घाला.
Image credits: Social Media
Marathi
कढईत तेल गरम करा
कढईत तेल गरम करत ठेवल्यानंतर त्यामध्ये भजीच्या पीठाचे लहान आकाराचे गोळे त्यामध्ये घालून घ्या. भजीला सोनेरे रंग येईपर्यंत डीप फ्राय करा. यानंतर भजी एका प्लेटमध्ये काढून घ्या.
Image credits: Social media
Marathi
चटणी किंवा सॉससोबत सर्व्ह करा
पावसाचा आनंद घेत गरमागरम आणि कुरकुरीत अशी भजी हिरव्या चटणीसोबत किंवा सॉससोबत खाण्यासाठी सर्व्ह करा.