)
Marathi
)
Marathi
)
Marathi
)
Marathi
Marathi
Marathi
Marathi
२ टेबलस्पून तेल, १ टीस्पून जिरे, १ टीस्पून मोहरी, १/२ टीस्पून हिंग, १ टीस्पून हळद, १ मोठा कांदा (चिरून), १ टेबलस्पून आलं-लसूण पेस्ट, १ टोमॅटो (चिरून), १ टीस्पून लाल तिखट
एका पातेल्यात तेल गरम करून त्यात जिरे, मोहरी आणि हिंग घालून फोडणी द्या. त्यात चिरलेला कांदा टाका आणि गुलाबी होईपर्यंत परता. आलं-लसूण पेस्ट घालून चांगले परता.
नंतर टोमॅटो, हळद, तिखट, मिसळ मसाला आणि गरम मसाला घालून तेल सुटेपर्यंत परतून घ्या. २ कप पाणी घालून १०-१५ मिनिटं उकळा. तुमचा कट (रस्सा) तयार!
एका भांड्यात तेल गरम करून जिरे, मोहरी आणि हळद घाला. मोड आलेली मटकी त्यात टाका आणि चांगले परता. तिखट, धणे-जिरे पूड आणि मीठ घालून पाणी टाका आणि शिजू द्या.
एका वाडग्यात २ मोठे चमचे उसळ घ्या. त्यावर भरपूर झणझणीत कट (रस्सा) टाका. त्यावर फरसाण, चिरलेला कांदा आणि कोथिंबीर घाला. एका बाजूला गरम गरम पाव आणि लिंबू ठेवा.
गरमागरम नाशिक स्पेशल मिसळचा आस्वाद घ्या!