एका कढईत गूळ आणि थोडं डाळीचं पाणी घालून गूळ वितळवा. नंतर त्यात शिजलेली डाळ घालून मध्यम आचेवर सतत हलवत राहा. घट्ट होईपर्यंत शिजवा. वेलदोडा व जायफळ पूड घालून मिक्स करा.
Image credits: social media
Marathi
पोळीचं पीठ मळणे
गार होऊ द्या आणि सारणाचे गोळे करून ठेवा. गव्हाच्या पीठात थोडं तेल, मीठ व पाणी घालून मऊ पीठ मळा. झाकून 30 मिनिटं ठेवून द्या.
Image credits: social media
Marathi
पुरणपोळी तयार करणे
पीठाचा एक गोळा घ्या, लाटून मधोमध पुरण भरा. नीट बंद करून पुन्हा हलक्या हाताने पोळी लाटा. गरम तव्यावर तूप घालून दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजा.
Image credits: social media
Marathi
अधिक टिप्स
शिजवलेली डाळ मिक्सरमध्ये एकदाच फिरवली तर पुरण गुळगुळीत होते. फुलणारी, सौम्य आणि गोडसर पुरणपोळी हवी असेल तर गूळ योग्य मापात वापरा. सोबत गार तूप, कट किंवा दूध दिलं तर चव वाढते!