ताटातला भात शेतात कसा तयार होतो?

भातशेतीसाठी काळी मृदू जमीन आणि चिकट माती (Clayey soil) उत्तम असते. शेत नांगरून आणि पाणी धरून तयार करावे लागते.

उत्तम उत्पादनासाठी प्रथम रोपवाटिका तयार केली जाते. भाताची बियाणी २०-२५ दिवस रोपवाटिकेत वाढवली जातात. नंतर या रोपांची रोपे (पाने आणि मुळे) तयार झाल्यावर ती शेतात हलवली जातात.

रोपे हाताने किंवा यंत्राद्वारे शेतात लावली जातात. शेतात पाण्याचा योग्य पुरवठा ठेवला जातो. १००-१२० दिवसांत भाताचे पीक चांगले वाढते.

भातशेतीसाठी भरपूर पाणी लागते. योग्य प्रमाणात पाणी दिल्यास भाताची वाढ लवकर होते. तण काढून टाकण्यासाठी शेताची योग्य निगा राखावी लागते.

पीक ४-६ महिन्यांत तयार होते आणि पिकाचे ओंबे सोनेरी रंगाचे होतात. भात हाताने किंवा यंत्राद्वारे कापला जातो. नंतर मळणी करून धान्य वेगळे केले जाते आणि सुकवून ठेवले जाते.

भात मिलमध्ये नेल्यानंतर त्यावर प्रक्रिया केली जाते. तांदळावरील साल काढून विविध प्रकारचे तांदूळ (सुरई, बासमती, अम्बेमोहोर इ.) तयार होतात.