गावापासून शहरापर्यंत प्रत्येक घरात दूध वापरले जाते. लहानांपासून ते वृद्धांपर्यंत सर्व याचे सेवन करतात. दूध शुद्ध असणे महत्त्वाचे आहे, त्यात भेसळ केल्यास फायद्याऐवजी नुकसान होऊ शकते
पाणी, डिटर्जंट, स्टार्च, युरिया, सिंथेटिक दूध, फॉर्मेलिन, कलरिंग एजंट्स आणि अगदी गोड पदार्थ सामान्यतः दुधात मिसळले जातात. दुधातली भेसळ तुम्ही घरबसल्याच ओळखू शकता.
2-3 मिली दूध उकळवा आणि थंड होऊ द्या. त्यात आयोडीनचे 2-3 थेंब टाका. दूध शुद्ध असेल तर रंग बदलणार नाही किंवा हलका पिवळा होईल. जर ते निळे झाले तर त्यात स्टार्चची भेसळ आहे.
एका पारदर्शक ग्लासमध्ये 5ml दूध घ्या आणि त्यात समान प्रमाणात पाणी मिसळा आणि हलवा. शुद्ध दुधात फेस तयार होत नाही किंवा फारच कमी असतो. डिटर्जंटसह संपूर्ण दूध सतत फोम जोडले.
टेस्ट ट्यूबमध्ये 5 ml दूध घ्या. सोयाबीन, मटार पावडर समान प्रमाणात घाला, मिक्स करा. लाल लिटमस पेपर घाला. लिटमस पेपर लाल असेल तर दूध शुद्ध असते. जर तो निळा असेल तर युरियाची भेसळ आहे.
टेस्ट ट्यूबमध्ये 10 ml दूध घ्या. न ढवळता 2-3 थेंब केंद्रित सल्फ्यूरिक ऍसिड घाला. जर रंग बदलला नाही तर शुद्ध आहे. जर जांभळ्या, निळ्या रंगाच्या रिंग्ज तयार झाल्या तर ते फॉर्मेलिन आहे
टेस्ट ट्यूबमध्ये ५ ml दूध आणि ५ ml पाणी घालून चांगले हलवा. जर स्थिर फेस झाला नाही तर दूध शुद्ध आहे. त्यातून सतत फेस निर्माण होत असेल तर त्यात सिंथेटिक डिटर्जंटची भेसळ केली जाते.
दुधाचा थेंब एका गुळगुळीत, तिरक्या पृष्ठभागावर ठेवा. जर थेंब जागेवरच राहिला, हळू वाहत गेला आणि मागे पांढरी पायवाट सोडली तर ते शुद्ध आहे. मागमूस न घेता पळणाऱ्या पाण्यात भेसळ होत आहे.