Brown vs White Rice, मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी कोणता तांदुळ योग्य?

पोषणतज्ञ प्रशांत देसाई यांच्या मते, ब्राऊन राईस मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी योग्य नाही, कारण त्यात उच्च फायबर सामग्रीमुळे व्हिटॅमिन बी आणि झिंक शोषून घेणे कठीण होते.

ब्राऊन राईसमधील उच्च फायबर शरीरात व्हिटॅमिन बी आणि झिंक बांधून ठेवते आणि ते शोषून घेण्यापासून प्रतिबंधित करते. त्या तुलनेत सामक किंवा पांढरा तांदूळ उत्तम.

तूप, डाळी, भाज्या किंवा प्रथिने मिसळून पांढरा भात खाल्ल्याने त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) सुधारतो आणि शरीरासाठी संतुलित राहते.

आमच्या आजी नेहमी म्हणायची की तांदूळ जास्त फायबर काढून टाकण्यासाठी दळणे आवश्यक आहे, जेवताना ते अधिक पचण्याजोगे बनवते

हँड मिल्ड किंवा सिंगल-पॉलिश केलेला पांढरा तांदूळ निवडणे हा आरोग्यासाठी चांगला पर्याय आहे, कारण ते पचण्यास सोपे आहे आणि त्याची पौष्टिक मूल्ये शरीराला अधिक लवकर उपलब्ध होतात.

पांढऱ्या तांदळाचे योग्य प्रकारे आणि संतुलित आहाराने सेवन करणे निरोगी राहण्यासाठी चांगले असते. अशाप्रकारे तूप, डाळी, भाज्या, कोशिंबीर भातासोबत खाल्ल्याने मधुमेहाचा धोका राहत नाही.

या लेखात दिलेली माहिती पूर्णतः सत्य आणि अचूक असल्याचा आम्ही दावा करत नाही. ही माहिती स्वीकारण्यापूर्वी संबंधित क्षेत्रातील तज्ज्ञांचा सल्ला नक्की घ्या