घरच्या घरी स्वादिष्ट आम्रखंड कसा तयार करायचा?, जाणून घ्या रेसीपी

दह्याचे पाणी पूर्णपणे गाळून गाढसर चक्का तयार करा.

दही मलमलच्या कापडात बांधून काही तास लटकवा.

गाळलेला, घट्ट चक्का आम्रखंडासाठी बेस ठरेल.

पिकलेला हापूस किंवा केशर आंबा घ्या.

गर मिक्सरमध्ये वाटा, पण फार पातळ होऊ देऊ नका.

थोडासा जाडसर गर राखल्यास चव आणि पोत वाढतो.

एका भांड्यात चक्का आणि आंब्याचा गर एकत्र करा.

मऊसूत आणि एकसंध मिश्रण होईपर्यंत नीट ढवळा.

याच स्टेपमध्ये स्वादाची खरी सुरुवात होते!

त्यात घाला पिठीसाखर, वेलची पूड आणि केसर (ऐच्छिक).

सर्व साहित्य नीट एकत्र करून हलक्या हाताने मिक्स करा.

या स्टेपमुळे सुगंध आणि गोडवा आणखी खुलतो.

त्यात चिरलेले पिस्ते, थोडं सुके खोबरे (ऐच्छिक) आणि हवं असल्यास ½ चमचा तांदळाचे पीठ घालू शकता.

हे घटक चव, पोत आणि देखाव्यास भर घालतात.

तयार आम्रखंड थंड होण्यासाठी फ्रीजमध्ये २-३ तास ठेवा.

थंडगार आम्रखंड गरम पुरणपोळी, पुरी किंवा नुसतं खायला सर्वोत्तम!