Tasteatlas च्या यादीत महाराष्ट्राचा आमरस जगात भारी, Top 10 मध्ये समावेश
सार
टेस्टअ‍ॅटलासने शेअर केलेल्या यादीत, आंब्याचा गर हा मुख्यतः एक मिष्टान्न म्हणून खाल्ला जातो, जो पहिल्या क्रमांकावर आहे. त्यानंतर थायलंडचा मँगो स्टिकी राइस दुसऱ्या क्रमांकावर आणि फिलीपिन्सचा सॉर्बेट्स तिसऱ्या क्रमांकावर आहे.
आंबा प्रेमींनो, आनंदाची बातमी! प्रसिद्ध प्रवास आणि पाककृती मार्गदर्शक टेस्टअ‍ॅटलासने महाराष्ट्राच्या पारंपरिक आमरसाला सर्वोत्कृष्ट आंब्याचा पदार्थ म्हणून घोषित केले आहे. हा गौरव महाराष्ट्रीयन जेवणाच्या विविधतेकडे आणि स्वादिष्टतेकडे लक्ष वेधते, विशेषतः जेव्हा फळांच्या राजाचा हंगाम आहे.
आमरस ही एक साधी पण स्वादिष्ट डिश आहे. महाराष्ट्रात ही डिश अतिशय लोकप्रिय आहे. पिकलेल्या आंब्याच्या गरापासून बनवलेला आमरस पुरीसोबत चविष्ट लागतो. आमरस बनवायला अतिशय सोपा आहे. त्यात वेलची, केशर किंवा सुक्या आल्यासारखे पदार्थ घालून अनेक डिशेस बनवल्या जाऊ शकतात. टेस्टअ‍ॅटलासने आमरसाच्या कस्टमायझेशनवरही प्रकाश टाकला आहे.
आंब्याबद्दल महाराष्ट्राचे प्रेम आमरसाच्या पलीकडे जाते. पारंपारिक आंब्याची चटणी ही यादीतील आणखी एक आवडती आंब्याची डिश आहे. या मसालेदार आणि गोड चटणीने पाचवे स्थान पटकावले आहे. पिकलेले आंबे, मसाले आणि कधीकधी व्हिनेगर वापरून ती तयार केली जाते. आमरसापेक्षा आंब्याच्या चटणीचा स्वाद अधिक उत्तम आहे.
या यादीत थाई, चिनी, इंडोनेशियन आणि फिलिपिनो पदार्थांचाही समावेश आहे. थायलंडचा मँगो स्टिकी राइस दुसऱ्या स्थानावर आहे, तर फिलीपिन्सचा सॉर्बेट्स तिसऱ्या स्थानावर आहे. संपूर्ण यादी पहा:
टेस्टअ‍ॅटलासकडून मिळालेली ही मान्यता महाराष्ट्रीयन चवींच्या जागतिक आकर्षणाचा पुरावा आहे. आमरसाचा साधेपणा आणि आंब्याच्या चटणीची आंबड गोड चव महाराष्ट्राच्या विशाल पाककृतीचे प्रतिनिधित्व करते.