पोटॅशियम ते फायबर ; केळे का मानले जाते ‘सुपरफ्रूट’?

रोज एक केळे खाणे ही आरोग्यदायी सवय मानली जाते. सहज उपलब्ध आणि स्वस्त असलेले केळे पोषक घटकांनी समृद्ध आहे. केळ्यामध्ये फायबर, पोटॅशियम, फोलेट आणि व्हिटॅमिन C सारखे अँटीऑक्सिडंट्स आढळतात, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाची भूमिका बजावतात.  

स्वस्त, सहज उपलब्ध  होणारे फळ म्हणजे केळे.  पोषणमूल्यांनी भरलेले केळे आरोग्यासाठी उपयुक्त मानले जाते. फायबर, पोटॅशियम, फोलेट आणि व्हिटॅमिन C मुळे केळे हृदयाच्या आरोग्य सुधारते.  तसेच व्हिटॅमिन B6 आणि विरघळणारे फायबर रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करतात. त्यामुळे रोज एक केळे खाणे आरोग्यासाठी लाभदायक ठरते.

 केळ्यामधील व्हिटॅमिन बी6 शरीर सहजपणे शोषून घेते आणि मध्यम आकाराचे केळे तुमच्या दैनंदिन व्हिटॅमिन बी6 च्या गरजेचा एक चतुर्थांश भाग पुरवू शकते. केळ्यामध्ये भरपूर प्रमाणात विरघळणारे फायबर असते. कच्च्या केळ्यामध्ये रेसिस्टंट स्टार्च देखील असतो, जो आपले शरीर पचवू शकत नाही. हे दोन्ही प्रकारचे फायबर मिळून तुमच्या शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी कमी करतात.

केळ्यामध्ये पोटॅशियम भरपूर प्रमाणात असते. पोटॅशियम आपल्या हृदयासाठी महत्त्वाचे आहे आणि रक्तदाब कमी करण्यासही मदत करते. एक मध्यम आकाराचे केळे आपल्या दैनंदिन गरजेच्या 10 टक्के पोटॅशियम पुरवू शकते.

पोटातील संरक्षक श्लेष्मल अडथळा जाड करून पोटाच्या अल्सरपासून संरक्षण करण्यासही केळे मदत करते. हे हायड्रोक्लोरिक ऍसिडमुळे होणारे नुकसान टाळू शकते. एक मध्यम आकाराचे केळे तुमच्या दैनंदिन फायबरच्या गरजेच्या 10-12% पुरवते. सिंगापूरच्या हेल्थ प्रमोशन बोर्डने महिलांसाठी दररोज 20 ग्रॅम आणि पुरुषांसाठी 26 ग्रॅम फायबर खाण्याची शिफारस केली आहे.

केळ्यामध्ये असलेले सेरोटोनिन मूड नियंत्रित करण्यास मदत करते. जेव्हा सेरोटोनिनची पातळी सामान्य असते, तेव्हा व्यक्ती भावनिकदृष्ट्या अधिक स्थिर आणि एकाग्र वाटते.

हे न्यूरोट्रांसमीटर वाढवण्यासाठी केळे मदत करते. यामध्ये ट्रिप्टोफॅन भरपूर प्रमाणात असते, जे सेरोटोनिनमध्ये रूपांतरित होते. चांगली झोप लागण्यासाठी मदत करणारे व्हिटॅमिन बी6 आणि मॅग्नेशियम देखील केळ्यामध्ये आढळतात.