Microgreens Farming: कमी गुंतवणुकीत जास्त नफा देणाऱ्या मायक्रोग्रीन्सच्या शेतीतून तुम्ही महिन्याला 50,000 रुपये कमवू शकता. तामिळनाडू कृषी विद्यापीठासारख्या संस्था यासाठी खास प्रशिक्षण देतात. याबद्दलची सविस्तर माहिती इथे वाचा.
कमी गुंतवणुकीत जास्त नफा देणाऱ्या व्यवसायांमध्ये सध्या मायक्रोग्रीन्स (Microgreens) शेतीची जोरदार चर्चा आहे. फक्त 7 ते 15 दिवसांत या लहान पालेभाज्यांची काढणी करता येते. शहरांमध्ये आरोग्यदायी अन्न म्हणून या भाज्या वेगाने लोकप्रिय होत आहेत. तज्ज्ञांच्या मते, योग्य मार्केटिंग आणि ग्राहक नेटवर्क असेल, तर या व्यवसायातून महिन्याला 50 हजार किंवा त्याहून अधिक कमाई करता येते.
26
मायक्रोग्रीन्स म्हणजे काय?
भाजीपाला आणि पालेभाज्यांच्या बियांना कोंब फुटून पहिली पाने आल्यावर त्यांची काढणी केली जाते, त्यांनाच मायक्रोग्रीन्स म्हणतात. मेथी, मोहरी, सूर्यफूल, बीट, कोबी अशा विविध प्रकारच्या बियांपासून हे उगवले जातात. संशोधनानुसार, यात सामान्य भाज्यांपेक्षा जास्त पोषक तत्वे, जीवनसत्त्वे आणि अँटी-ऑक्सिडंट्स असतात.
36
मोठ्या जागेची गरज नाही
मायक्रोग्रीन्सच्या उत्पादनासाठी मोठ्या जागेची गरज नाही. घराची गच्ची, रिकामी खोली किंवा लहान शेडमध्येही तुम्ही हे उगवू शकता. हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स, जिम, ऑरगॅनिक स्टोअर्स आणि थेट ग्राहकांना विक्री करून चांगला नफा मिळवता येतो. मायक्रोग्रीन्स पावडर, हेल्थ मिक्स आणि ज्यूस यांसारखी मूल्यवर्धित उत्पादने विकल्यास नफा आणखी वाढतो.
तामिळनाडू कृषी विद्यापीठ (TNAU), कोईम्बतूर येथील फळबाग महाविद्यालय आणि संशोधन संस्था वेळोवेळी "Microgreen Production and Value Addition" या विषयावर विशेष प्रशिक्षण आयोजित करते. यात मायक्रोग्रीन्सची लागवड, काढणी, मूल्यवर्धन, मार्केटिंग आणि व्यवसाय सुरू करण्याच्या पद्धतींबद्दल थेट प्रशिक्षण दिले जाते. याशिवाय, मदुराईमध्ये NABARD MABIF आणि TNAU कॅम्पसमध्ये "Microgreens Production and Utilization Techniques" यावर एक दिवसाचे प्रशिक्षणही आयोजित करण्यात आले होते. यात व्यवसायाच्या संधी, बाजारातील मागणी आणि व्यावसायिक डावपेचांवर मार्गदर्शन करण्यात आले. तसेच, तामिळनाडू सरकारची EDII-TN संस्था देखील मायक्रोग्रीन्सवर 3 दिवसांचे उद्योजकता प्रशिक्षण आयोजित करते. यात लागवडीसोबतच मार्केटिंग आणि व्यवसाय सुरू करण्यासाठी संपूर्ण मार्गदर्शन मिळते.
56
ट्रेनिंगमध्ये कोणत्या गोष्टी शिकवल्या जातात?
या ट्रेनिंगमध्ये खालील गोष्टी शिकवल्या जातात:
• मायक्रोग्रीन्ससाठी बियांची निवड
• लागवडीचे तंत्रज्ञान
• काढणी आणि साठवणुकीच्या पद्धती
• अन्न सुरक्षा नियम
• मूल्यवर्धित उत्पादने तयार करणे
• मार्केटिंग आणि व्यवसायाच्या संधी
• उत्पन्न वाढवण्याचे मार्ग प्रशिक्षक सांगतात की, हे ट्रेनिंग घेतल्यानंतर घरबसल्या व्यवसाय सुरू करता येईल इतके व्यावहारिक ज्ञान दिले जाते.
66
उत्तम स्वयंरोजगाराची संधी
कमी गुंतवणूक, कमी जागा आणि कमी वेळेत उत्पादन यामुळे मायक्रोग्रीन्स व्यवसाय तरुण आणि महिलांसाठी एक उत्तम स्वयंरोजगाराची संधी बनला आहे. योग्य प्रशिक्षण घेऊन आणि बाजाराचा अभ्यास करून काम केल्यास, यातून महिन्याला 50 हजार रुपये कमावणे शक्य आहे. यासाठी TNAU आणि इतर संस्थांचे प्रशिक्षण वर्ग करणे हे एक चांगले पहिले पाऊल ठरू शकते.
