बकऱ्याची वजडी कशी स्वच्छ करायची? साफ करताना 'हे' विसरू नका! ही आहे सोपी पद्धत
सार
अनेक मांसाहारप्रेमींना बकऱ्याच्या वजडीची करी खूप आवडते.पण वजडी अगदी सोप्या पद्धतीने कसे स्वच्छ करायचे? हेच माहिती नसते. तुम्हाला याची माहिती या लेखात मिळणार आहे.
बऱ्याच जणांना बकऱ्याच्या आतड्याची (बोटी) करी खूप आवडते. पण ते कसे स्वच्छ करायचे याची माहिती नसते. त्यामुळे अनेकजण ते विकत घेत नाहीत. दुकानातून आणून खाल्ले तरी, ते व्यवस्थित स्वच्छ न केल्यास पोटाचे विकार होऊ शकतात. तुम्हालाही बकऱ्याची बोटी स्वच्छ कशी करायची हे माहित नाही का? तर मग ही पोस्ट तुमच्यासाठीच आहे. बकऱ्याची बोटी अगदी स्वच्छ कशी करायची ते येथे पाहूया.
आतड्याचे प्रकार :
बकऱ्याच्या आतड्याचे तीन प्रकार असतात. एक पिशवीसारखा भाग असतो. बाकी लहान आतडे आणि मोठे आतडे असे दोन प्रकार असतात. मटणाच्या दुकानात हे तिन्ही भाग वेगवेगळे विकले जातात. त्यामुळे, हे तिन्ही एकत्र विकत घेऊन शिजवल्यास चविष्ट लागते.
बकऱ्याची बोटी कशी स्वच्छ करावी?
प्रथम, एका रुंद भांड्यात आणलेली बोटी ठेवा आणि नळाच्या वाहत्या पाण्याखाली सुमारे ४-५ वेळा चांगले धुवा. नंतर स्वच्छ पाण्यात १० मिनिटे तसेच ठेवा. असे केल्याने त्यातील घाण साफ करणे खूप सोपे होईल.
आतड्याच्या पिशवीची त्वचा स्वच्छ करण्याची पद्धत :
यासाठी एका भांड्यात उकळते गरम पाणी घ्या. त्यात ही आतड्याची पिशवी १५ मिनिटे भिजवून ठेवा. नंतर ते बाहेर काढून हात, चाकू किंवा चमच्याने वरची काळी त्वचा चांगली सोलून काढा. असे केल्याने ते पूर्णपणे स्वच्छ आणि पांढरे दिसेल.
मोठे आतडे स्वच्छ करण्याची पद्धत :
मोठे आतडे स्वच्छ करण्यासाठी, प्रथम कात्रीने मोठे आतडे लांबीच्या दिशेने कापून घ्या. नंतर ते उघडून दोन्ही बाजूंनी चांगले धुवा.
लहान आतडे स्वच्छ करण्याची पद्धत :
लहान आतडे स्वच्छ करणे थोडे कठीण असू शकते. कारण त्याचे छिद्र खूप लहान असते. लहान आतडे स्वच्छ करण्यासाठी, प्रथम एक काडी किंवा चॉपस्टिक आतड्याच्या आत घालून वरच्या बाजूला ओढा. असे केल्याने त्यातील सर्व घाण बाहेर येईल. नंतर नेहमीप्रमाणे पाण्याने धुवा.
आतडे चांगले स्वच्छ केल्यानंतर, तुम्हाला हव्या त्या आकारात कापून घ्या. नंतर पुन्हा २-३ वेळा पाण्याने धुवा. आता बोटी पूर्णपणे स्वच्छ झाली आहे.