Chhath Puja Kharna Recipe: छठ पूजा-खरना रेसिपी, फायदे आणि महत्व

छठ पूजेमध्ये खरनाचे विशेष महत्व आहे. गुळ, तांदूळ आणि दुधापासून बनवलेली ही खीर व्रताच्या सुरुवातीचे प्रतीक आहे. जाणून घ्या रेसिपी, महत्व आणि फायदे.

फूड डेस्क: चार दिवस चालणारी छठ पूजा ५ नोव्हेंबरपासून सुरू होणार आहे, जी ८ नोव्हेंबरपर्यंत चालेल. छठ पूजेच्या पहिल्या दिवशी नहाय-खाय, दुसऱ्या दिवशी खरना, तिसऱ्या दिवशी संध्या अर्घ्य आणि चौथ्या दिवशी सकाळी सूर्यदेवाला अर्घ्य दिला जातो. नहाय-खायनंतर दुसऱ्या दिवशी खरनाचे विशेष महत्व असते. ते खाल्ल्यानंतर व्रताची सुरुवात होते. ते विधी-विधानाने पूर्ण सात्विकतेने बनवले जाते. जर तुम्ही पहिल्यांदाच छठ पूजेचे व्रत करत असाल, तर चला आम्ही तुम्हाला सांगतो की तुम्ही कसे स्टेप बाय स्टेप खरना बनवायला हवे आणि ते खाण्याचे काय महत्व आणि फायदे आहेत.

खरना बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

तांदूळ - १ कप

गुळ - १ कप

पाणी - ३ कप (गुळाचा पाक बनवण्यासाठी)

तूप - २-३ मोठे चमचे

दूध - १ कप (मलईदार खीरसाठी)

असे बनवा खरना…

तांदूळ तयार करा

खरना बनवण्यासाठी सर्वप्रथम तांदूळ चांगले धुवून सुमारे १५-२० मिनिटे भिजत ठेवा. नंतर पाणी काढून टाका. त्यानंतर एका जाड बुडाच्या भांड्यात किंवा प्रेशर कुकरमध्ये तांदूळ पाण्यात उकळवा. मऊ होईपर्यंत शिजवा.

गुळाचा पाक बनवा

वेगळ्या भांड्यात ३ कप पाणी आणि गुळ घाला. गुळ पूर्णपणे विरघळेपर्यंत चांगले मिसळा. तोपर्यंत गरम करा जोपर्यंत तो विरघळत नाही आणि गोड पाक बनत नाही. जर तुम्हाला जाडसर स्थिरता हवी असेल, तर गुळाच्या मिश्रणात दूध घाला आणि ते हलके उकळवा.

तांदूळ आणि गुळ मिसळा

शिजवलेल्या तांदळावर गुळाचा पाक घाला आणि चांगले मिसळा. काही मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या, ज्यामुळे चव एकत्र येतील. एकदा घट्ट झाल्यावर, चांगली चव आणि सुगंधासाठी तूप घाला आणि चांगले मिसळा.

खीरचा नैवेद्य दाखवा

पारंपारिकपणे, ही खीर खरनाच्या भाग म्हणून छठी मैय्याला अर्पण केली जाते. त्यानंतर व्रत करणाऱ्या महिला या खीरेचे सेवन करून ३६ तासांच्या निर्जला उपवासाची सुरुवात करतात.

खरना खाण्याचे फायदे

खरना दूध, तांदूळ आणि गुळासह बनवला जातो, जो आपल्या शरीरासाठी फायदेशीर असतो. गुळाचे सेवन केल्याने पचनक्रिया व्यवस्थित राहते आणि अपचनाची समस्या होत नाही. तांदळामध्ये कर्बोदके असतात, जी आपल्या शरीराला ऊर्जा देण्याचे काम करतात. याशिवाय दूध प्रथिने आणि जीवनसत्त्वांची कमतरता पूर्ण करते.

खरनाचे महत्व काय आहे

खरना म्हणजे शुद्धता. या दिवशी मनाच्या शुद्धतेवर भर दिला जातो आणि छठी मैय्याच्या प्रसादासाठी खरना तयार केला जातो. खरनाच्या दिवशी व्रत करणाऱ्या महिला जमिनीवर झोपतात. खरनाच्या दिवशी भगवान सूर्याची पूजा केली जाते. व्रत करणाऱ्या महिला छठी मैय्याची गाणी गातात, गुळ-तांदळाची खीर बनवली जाते. खरना बनवताना शुद्धतेचे विशेष लक्ष ठेवले जाते. यासोबत दूध, तांदळाचे पीठ आणि तूप लावलेली रोटी देखील तयार केली जाते. खरनानंतरच व्रती महिला ३६ तासांचा निर्जला उपवास करतात. खरनाच्या दुसऱ्या दिवशी सूर्यदेवाला अर्घ्य दिला जातो.