घरी बनवा बजेटसारखा आटेचा हलवा, झटपट तयार!

फूड डेस्क: वित्तीय वर्ष २०२५-२६ साठी १ फेब्रुवारी रोजी अर्थसंकल्प सादर केला जाईल. दरवर्षी अर्थसंकल्प सादर होण्यापूर्वी हलवा सेरेमनीचे आयोजन केले जाते. या सेरेमनीमध्ये अर्थमंत्रींसोबत अनेक अधिकारी हलव्याच्या कढईला स्पर्श करून आणि हलवा वाढून अर्थसंकल्पाला हिरवी झेंडी देतात. हलवा बनवण्यासाठी आटा, रवा, तूप आणि सुक्या मेव्यांचा वापर केला जातो. तुम्हीही घरी या स्वादिष्ट हलव्याचा आस्वाद घेऊ शकता. जाणून घ्या कसे घरी आट्याचा स्वादिष्ट हलवा बनवता येतो. 

आटा हलवा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

• गव्हाचा आटा- १ कप
• साखर- ½ कप
• तूप- ⅓ कप
• काजू बदाम चिरलेले- २ टेबल स्पून
• पिस्ता- स्वादानुसार
• वेलची- स्वादानुसार
• मनुके- १ टेबल स्पून
• रवा- अर्धा कप (पर्यायी)

आटा हलवा बनवण्याची पद्धत

• बजेटमध्ये बनणाऱ्या हलव्यात आट्यासोबतच रव्याचा वापर केला जातो. जर तुम्ही फक्त आटा वापरणार असाल तर रवा मिसळू नका.
• जाड बुडाच्या कढईत तूप घालून ते थोडे गरम होऊ द्या आणि नंतर आटा घालून हळूहळू ढवळत राहा. जाड बुडाच्या कढईत आटा जळणार नाही.
• तुम्हाला आच मंद ठेवायची आहे जोपर्यंत आटा हलका तपकिरी होत नाही. त्यानंतर आट्याच्या प्रमाणापेक्षा जवळपास ३ पट पाणी आणि साखर मिसळा.
• तुम्हाला आट्याचा हलवा सतत चमच्याने ढवळत राहावा लागेल. जर तुम्ही पाणी घातल्यानंतर आटा ढवळला नाही तर त्यात गुठळ्या पडतील. ज्यामुळे हलव्याचा स्वाद बिघडेल.
• बारीक चिरलेले सुके मेवे आणि वेलची पूड आता आट्याच्या हलव्यात मिसळा.
•  जवळपास २ ते ३ चमचे तूप हलव्यात घाला. असे केल्याने आट्याच्या हलव्याचा स्वाद दुप्पट होतो. काही सुके मेवे सजावटीसाठी ठेवू शकता. 
• तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही आवडीप्रमाणे सुका किंवा ताजा खोबरा किसून हलव्यावर घालू शकता.