१५ मिनिटांत तयार करा बटाटा-पोहा वडे, चहा येण्यापूर्वीच बनेल स्वादिष्ट स्नॅक्स

संध्याकाळच्या चहासाठी झटपट बनणारे कुरकुरीत आणि चटपटीत आलू पोहा वडे. फक्त १५ मिनिटांत तयार, जाणून घ्या सोपी रेसिपी आणि टिप्स.

संध्याकाळी चहासोबत काहीतरी कुरकुरीत आणि चटपटीत मिळालं की दिवसाचा थकवा दूर होतो. अशाच वेळेसाठी एकदम परफेक्ट रेसिपी आहे - आलू पोहा वडे. हे वडे बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असतात, आणि खास गोष्ट म्हणजे ते फक्त १५ मिनिटांत बनून तयार होतात. जास्त कटकट नाही, जास्त साहित्य नाही - फक्त घरात असलेल्या आलू आणि पोह्यापासून तयार करा शानदार स्नॅक्स. चला तर मग जाणून घेऊया बनवण्याची पद्धत, साहित्य आणि काही खास टिप्स.

आलू पोहा वडे बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य (४ जणांसाठी)

• आलू – २ मध्यम आकाराचे (उकडलेले आणि चोळलेले)
• पोहा (चिवडा) – १ कप (पाण्यात भिजवून ५ मिनिटांनी निथळलेला)
• हिरवी मिरची – २ बारीक चिरलेल्या
• आले – १ छोटा चमचा (किसलेले)
• कोथिंबीर – २ मोठे चमचे (चिरलेली)
• लिंबाचा रस – १ छोटा चमचा
• मीठ – चवीपुरते
• गरम मसाला – ½ छोटा चमचा
• चाट मसाला – ½ छोटा चमचा
• जिरे – ½ छोटा चमचा
• रिफाइंड तेल – तळण्यासाठी

आलू पोहा वडे बनवण्याची रेसिपी (स्टेप-बाय-स्टेप)

• सर्वप्रथम पोहा धुवून ५ मिनिटे भिजत ठेवा. नंतर तो हलका दाबून सगळे पाणी काढून टाका.
• एक मिक्सिंग बाऊलमध्ये चोळलेला आलू आणि निथळलेला पोहा घाला.
• त्यात चिरलेली हिरवी मिरची, आले, कोथिंबीर, लिंबाचा रस, मीठ, गरम मसाला, चाट मसाला आणि जिरे घाला.
• सर्व साहित्य व्यवस्थित मिक्स करा आणि मळून घ्या जसे आलू टिक्कीचे मिश्रण बनवतात.
• आता या मिश्रणापासून छोटे छोटे गोळे किंवा टिक्कीसारखे वडे बनवा.
• एक कढईत तेल गरम करा आणि मध्यम आचेवर वडे सोनेरी रंगाचे आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
• तयार वडे टिशू पेपरवर काढा जेणेकरून जास्तीचे तेल निघून जाईल.

आलू पोहा वडे कुरकुरीत कसे बनवायचे?

• पोहा व्यवस्थित निथळा जेणेकरून त्यात ओलावा राहणार नाही.
• मिश्रणात थोडीशी रवा (१ मोठा चमचा) मिसळू शकता ज्यामुळे कुरकुरीतपणा वाढेल.
• वडे मध्यम आचेवर तळा - जास्त तेज आचेवर नाही आणि मंद आचेवरही नाही, नाहीतर ते जळतील किंवा मऊ राहतील.

आलू पोहा वडे चविष्ट बनवण्यासाठी टिप्स:

• आले आणि लिंबाचा रस कमी करू नका - हे दोन्ही चव संतुलित करतात.
• तुम्हाला आवडत असल्यास त्यात बारीक चिरलेला कांदा किंवा किसलेला पनीरही मिसळू शकता.
• सोबत कोथिंबीर आणि पुदिन्याची चटणी किंवा गोड चिंचेची चटणी वाढा, चव दुप्पट होईल.