कोथिंबीर लवकर वाळून जातोय? आता नाही! हे ५ सोपे उपाय वापरा आणि धनिया आठवडाभर ताजा ठेवा. धुवून वाळवा, पेपर टॉवेलमध्ये गुंडाळा, पाण्यात ठेवा किंवा फ्रीज करा!
ताजी कोथिंबीर आणल्यावर तो आठवडाभर टिकला पाहिजे, वाळू नये किंवा काळा पडू नये असे वाटते. पण तो २-३ दिवसांतच कोमेजायला लागतो. आता असं होणार नाही! हे ५ सोपे उपाय वापरून पहा आणि धनिया आठवडाभर कसा ताजा राहतो ते बघा.
१. धुवून वाळवून ठेवा
कोथिंबीर आणल्यावर थेट फ्रीजमध्ये ठेवल्याने त्याला बुरशी लागते. आधी कोथिंबीर स्वच्छ पाण्याने धुवा. मग स्वच्छ कापड किंवा पेपर टॉवेलने हळूवार पुसून घ्या. तो पूर्णपणे वाळेपर्यंत खुला ठेवा. मग ठेवा.
26
२. पेपर टॉवेल + एअरटाइट डबा
पूर्णपणे वाळलेला कोथिंबीर घ्या. पेपर टॉवेलमध्ये गुंडाळा. एअरटाइट डब्यात (किंवा झिप लॉक पिशवीत) ठेवा आणि फ्रीजमध्ये ठेवा. पेपर टॉवेल अतिरिक्त ओलावा शोषून घेतो आणि धनिया कोमेजण्यापासून वाचवतो.
36
३. काचेच्या बाटलीत/जारमध्ये पाणी
मुळासकट ठेवा जर तुमच्याकडे मुळासकट कोथिंबीर असेल तर हा उत्तम उपाय आहे! काचेचा जार घ्या आणि त्यात थोडे पाणी घाला. कोथिंबीरची मुळे पाण्यात बुडवा. वरून प्लास्टिकची पिशवी सैलपणे झाकून ठेवा. हा उपाय कोथिंबीर ताजा आणि जिवंत ठेवतो.
जुना उपाय म्हणजे कोथिंबीर वाळवून स्वच्छ कापड किंवा वर्तमानपत्रात गुंडाळणे. फ्रीजच्या भाजीच्या डब्यात ठेवा. कोथिंबीरचा सुगंध, रंग आणि ओलावा व्यवस्थित राहतो.
56
५. बारीक चिरून फ्रीज करा
कोथिंबीर लवकर खराब होईल अशी भीती वाटत असेल तर धुवून वाळवा आणि बारीक चिरा. आईस क्यूब ट्रे किंवा छोट्या डब्यात भरा. थोडे पाणी घालून फ्रीजरमध्ये ठेवा. गरज पडल्यावर एक क्यूब काढून भाजीत घाला. चव थोडी कमी होऊ शकते, पण काम करताना खूप उपयोगी पडते.
66
कोथिंबीर कोमेजण्याची काळजी नाही
फ्रीजच्या भाजीच्या डब्यात कोथिंबीर ठेवण्यापूर्वी थोडासा बेकिंग सोडा किंवा कोळसा ठेवा. हे ओलावा आणि बुरशी दूर ठेवेल. आता धनिया कोमेजण्याची काळजी नाही. या सोप्या घरगुती उपायांनी तुम्ही धनिया ताजा ठेवू शकता आणि वाया जाण्यापासून वाचवू शकता.
