मखाना खीर: श्रावणात करा ट्राय

दोन कप मखाना, तूप, 4-5 कप दूध, ड्राय फ्रूट्स, केशर, वेलची पावडर आणि चवीनुसार साखर.

सर्वप्रथम पॅनमध्ये तूप घालून त्यामध्ये ड्राय फ्रूट्स हलके भाजून घ्या. त्यानंतर मखानेही क्रिस्पी भाजा. मखाने थंड झाल्यानंतर मिक्सरमधून वाटून घ्या.

गॅसवर कढई ठेवून दूध उकळवून घ्या. यामध्ये साखरही टाका. आता दूधात मखाना आणि वेलची पावडर मिसळून पाच मिनिटे उकळवून घ्या.

खीरसाठी दूध घट्ट झाल्यानंतर यामध्ये केशर आणि चवीनुसार साखर मिसळा. पुन्हा खीर व्यवस्थित ढवळून त्याला उकळी काढा.

मखानाची खीर थंड किंवा गरम खाण्यासाठी सर्व्ह करा. यावेळी खीर सजवण्यासाठी वरून ड्राय फ्रूट्सही घाला.